材料
7 w# n Z( K. q/ W$ Q4 ]公仔箱論壇免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
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, f6 \: v1 @ k. P7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! f& v& r) S( N8 i: ~5 A' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許公仔箱論壇5 l4 }9 ?& T6 h9 ^9 U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 S* `) N2 F0 G1 n+ r' ]9 g
1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。5.39.217.76& e* b. @9 F/ S* l
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2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。+ k- g- B7 \& e1 R- \# d& l
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3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。
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4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。 tvb now,tvbnow,bttvb! d8 A) t4 g" [' C5 m% @: g, L5 y: Q
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5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。5.39.217.762 J+ _& l/ i# N# @, l# j0 s0 d
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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