材料
! l3 k, h% l& A Q* }; L% U免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
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調味料
- x% h" Q- [* F# ]4 V鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb: o+ y$ @% x }8 u
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做法
; `. \ R- ~+ { m/ ]1 Y1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% f7 c+ J# n& ~
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2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。tvb now,tvbnow,bttvb! m) Q. D6 R& x7 w6 D' a0 z4 ]; ]
; y' [- `4 }% E3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。
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4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。
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& f; g% b7 N2 s: p5.39.217.765.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。2 I, H& i; m; Y# r0 `
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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