[中式食譜] 雜菌釀節瓜環

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材料
$ T, j3 s( g( a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量; r, K( i/ j' l' ^& Z3 N' s( e
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調味料# v3 z+ Q3 J3 H$ z! x( t5 v
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 x( L$ Y2 O# K6 `+ }

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做法
3 r5 q8 F: Q/ j' a( {7 p4 c1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
8 B. B1 l+ N& D! O0 F; h( n2 b6 D5 p# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S0 ?9 I" q1 \2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb  S6 w5 V/ {& d

* ]! v7 d. U1 z4 b- z" P8 _+ D3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# i- d4 \0 f' U

# U/ ~5 K: ]! c8 b7 x公仔箱論壇4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。9 h, x7 O$ o$ y; I

* g& u3 Q' _( a% D! i公仔箱論壇5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。
, l/ Q, ?: N. W3 S2 w+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。