[中式食譜] 雜菌釀節瓜環

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. x/ M  U0 ^1 T% [! g
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ k4 }2 ~9 Y' w1 s# M" v

0 S- B: `+ F+ m& G% g" Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
- T- V( J1 m# U! T3 s% b2 l& |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
4 ]" @% |& Y, k: t2 T, M5.39.217.76公仔箱論壇0 o2 ^' y% h. X# T! [+ k

6 t5 I5 W3 w+ I6 l5.39.217.76做法
) u0 ~  L: E: R" _  vtvb now,tvbnow,bttvb1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。5.39.217.764 r7 i$ `( {, n* _4 J

0 h& B1 v* z" c# o; s0 |2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
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$ A- P8 [% Q  ?" P3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- C! L5 O# z2 P+ a4 S* Q: @8 ?

" r, {: s2 z/ c$ R; m& |0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
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; G* T% W( ?& K8 g( z5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。
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