材料
# @9 |6 e( h2 u6 B" \; N8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量
6 p" [. {! `5 f1 n& z' J$ H' A
: O f3 l: o! j5 h調味料4 i! J/ S- ?; d2 H" t
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
; N* `, d1 l. x1 D5 l9 I s5.39.217.76
3 G% }. h1 l8 `! V1 C) H7 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 b5 f% L4 p7 v' H
做法
2 v R3 ]# f$ |5 e4 Y3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
`( r* A% P! c0 f" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N# z: F3 c; X7 `& O& _& W" ?2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。公仔箱論壇3 L7 e" N: `$ B) T! X0 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 P$ N# A' d7 |, A2 k
3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 R- i( ^6 R/ B/ R
5.39.217.76* y2 c; v; G; C* f: b: {2 E
4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
- W2 {% e9 V* f. [ v
! J9 S, ~, Q' ]2 c, p# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。
/ s4 N& M; I' l, d# N5 Q; Y& L公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-2 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-2 01:14 PM
|