材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j, y4 q* y1 x$ D3 C
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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調味料
: m& O1 g% d4 o- t雞粉/砂糖/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ r% v8 Z3 g7 j5 K6 T
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7 J. E9 P4 f$ {9 \" A5 ~. Q1 _做法
* M6 W! D1 t, _5.39.217.761.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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6 L6 L! {9 O+ Q q$ }公仔箱論壇2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。% i$ t* y2 S8 f8 B. d$ v5 l, w% G% L3 p
( L+ z& Y% Q) t. |9 T9 S# utvb now,tvbnow,bttvb4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ @) U. X; h7 _, O, l. D
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# D/ }0 Q5 {( |5 p- D, l
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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