材料
$ U+ w4 d' B* t" \, X! jtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb9 c. @# b2 U( B% h; O
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 y6 ~9 R; ? q- ^- {
雞粉/砂糖/鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 I" y& T8 h$ ^: j1 e) _
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。3 x& M. }* E4 N# g0 |
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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3 b( e0 k1 U% W2 i4 q# z5.39.217.763.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。公仔箱論壇 E, V- j) @ q9 |1 _6 `% y9 d
6 ]8 Q1 \9 z3 f1 [5 C. }公仔箱論壇4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。5.39.217.76' @: }" C9 y' e5 ]" R1 F
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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