材料5.39.217.761 _; }, M# ?6 z$ h, m6 ]
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 r9 W; T- S; m( T- Q
0 Y( |" k" L% Y9 }8 f9 htvb now,tvbnow,bttvb調味料
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! | d0 S4 a0 ~5.39.217.76做法
' r5 K, n9 d6 N* y/ f) E9 A5 g8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
* @1 O- T% f- a jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h( z. p. [ o4 y% v h
2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。1 s/ r! j+ ~' W, L% f) V! K
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。8 \! Q5 T( n. [ t% n8 T
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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