材料- n6 L% @/ v) ~. W$ m. ^
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升5.39.217.76% ~2 j/ D( b) \3 [: v
- } `* @6 X$ g5 c6 J) e; S調味料
' I$ b; u7 I( Q8 K8 i- _* ?8 B雞粉/砂糖/鹽各適量5.39.217.76, q# l' E& B& D4 u: _
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做法
A: P) |- ~7 B! T5.39.217.761.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
+ Q4 b1 ?2 a8 I8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z: q( _+ V) Y3 N4 _3 h- Z6 w5.39.217.762.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。5.39.217.76" `( ?8 f. b7 u" E8 b
' D4 G1 @' H) p, a/ X: Z% y$ l, F3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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: \: ]( S: E$ u. R3 x公仔箱論壇4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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& C, {0 `' m; a' H! u" ^* @% K5.39.217.765.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& g& H& \) c" s$ S$ f
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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