材料
* v1 H: D! J6 x1 ]冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升" Q0 _: u5 R2 c
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ W3 f1 r6 S# k* C
雞粉/砂糖/鹽各適量公仔箱論壇/ D# E, L# L6 w! |
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2 H* p$ r- ]' z+ T8 D5 @0 k5.39.217.76做法
! f/ K* _3 E2 z& i# ]公仔箱論壇1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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8 k. |+ \# j. O5 ]: a+ Y: L5.39.217.762.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。6 y* K7 m0 @2 b6 i' F! o
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。" l* g8 l0 y9 E& F2 _, G& B
; u8 ]9 C0 k+ G$ L, ?# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。) P B8 F% M9 a2 ^& T
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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