材料9 _1 @1 H& G% o* `2 E
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 i' G) t# k
7 [$ d( }. \8 v* B2 g6 t) q! w公仔箱論壇做法
/ K; t, G/ ?& v' P0 N% {0 ~公仔箱論壇1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。公仔箱論壇8 K0 o% G; V4 n" C* U; ^, H) A
% Y4 {) t9 ?. ?, e0 R0 T& e, x2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。( v$ L4 r' M6 P
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3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。5.39.217.765 {" T& o- A5 {' h& L0 r$ ~
9 w2 W7 C$ g( G p9 {5 |5.39.217.764.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。公仔箱論壇' R8 U/ @; N+ H3 T v5 W
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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