材料
# f& E5 C! _/ w' ^tvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量
! g* V @% E9 u% U, [6 e! k% P3 I1 |6 {+ u2 v
做法
2 v0 Y) W# C7 w; l( q: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。tvb now,tvbnow,bttvb6 b. b1 A: m7 Y! s4 n$ K' G) t
|0 B6 H6 w# g
2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。
& A9 o8 q% s$ L+ {/ n公仔箱論壇
+ s1 H m% `0 j, j0 {3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。
: O( D8 x7 Q! P2 v8 L5 J
) s; Z' Y& I" T3 @ f8 U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 q7 W* Z% s" {
|
發表於 2010-8-31 06:37 AM
| 