[甜品] 火龍果朱古力慕絲

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材料
2 f0 `) d* X8 N8 ^( O  N% R5.39.217.76火龍果 300克、黑朱古力 70克、鮮忌廉（已打起） 700毫升、忌廉 125毫升、鮮奶 125毫升、砂糖 25克、蛋黃 1隻
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% M* D! J3 o" Z! L+ D1 Z! ?做法
' P+ V$ o3 J/ s5 H1 R5 L5.39.217.761.鮮奶與忌廉注入鍋中混合，以中火加熱煮滾，備用。
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* D5 C1 g- F. c! l: i/ [5.39.217.762.黑朱古力坐入熱水至完全溶解，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ O/ i2 S8 B1 N+ z
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3.蛋黃與糖打勻，將（ 1）逐少加入，一邊攪拌至起泡，再注回鍋中加熱。6 x9 j! U1 p: M$ g) p
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4.將（ 3）倒入黑古朱力溶液中拌勻，再摺入已打起的鮮忌廉，拌勻後即可倒入小杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。5.39.217.76- u  L* Z' h9 t$ Y; ]7 f

9 M- |3 b, W. }6 x" n) e+ E, ^公仔箱論壇5.火龍果去皮保留紅色部份，然後切片，食用前將火龍果片放上慕絲，即可。
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