材料
. v" s! {7 P" ]' s+ L( _糖膠番茄皮：* \1 n0 z- m h4 p
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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酒浸番茄：公仔箱論壇/ O/ P# j7 F8 i+ G3 @
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許/ ~5 z* ?' D, n0 W/ ?
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做法
7 h# E W& e# U2 A1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。公仔箱論壇3 \( [# q9 @: V6 X2 D
3 j ], y p! a, A; vtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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