[西式食譜] 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）

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材料, u* Q4 V6 O8 k! h
糖膠番茄皮：
' Z: J/ H% q9 W4 j5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 4個、糖 140克、水 62毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 L5 {3 M6 n+ s; a
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酒浸番茄：
1 r2 j. g5 a! a: t0 I( t# [$ Vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許tvb now,tvbnow,bttvb" }: U) `5 B9 O

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做法5.39.217.76' E6 W+ V* W7 }5 M
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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7 h2 I3 V6 t9 E8 e" y( {$ P* X2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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" s+ \3 m; I6 M3 E, ?3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 4 R4 a: ^8 B3 |# l* i7 k