材料5.39.217.762 V- `3 L2 q9 j* s0 i$ g
糖膠番茄皮：3 F& J! t* A$ I1 C+ W
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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4 {/ E) ^1 o8 J1 _; M" t/ _5 J酒浸番茄：! c% ^$ g: P" t6 v" d- S
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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6 K! c: K3 X' ]8 g, X5.39.217.762.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 5.39.217.76' m$ ^1 C7 }5 ]( X5 N2 \2 q
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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