材料
1 p6 V8 N! C: z5.39.217.76麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 公仔箱論壇( ]9 @5 y b" }" T9 Z4 W" ^4 m
* S. i/ e2 q) n+ y$ G) S, m- }餡料材料︰
_ }1 d/ j( n! Z% G$ j; E* D薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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/ g+ \' O) e/ o9 N9 \6 _- A; jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料︰
# u1 n1 l/ m: [無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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8 d L2 F |9 y, O" I0 @1 a% V/ n1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ F/ j) Y/ ^. M+ ]+ ttvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U G u3 \; E7 J4 ?
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。5.39.217.76, X G2 o {: {0 B( D3 c# C! C
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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- q' t6 R3 }* m2 M U+ d6 q5.39.217.764.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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