[西式食譜] 意大利雲吞

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材料  |& g# c0 c4 U6 N
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　5.39.217.762 A* N0 f" ]6 j7 o/ `" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j' [, r+ i4 O8 `" i  L
餡料材料︰
" a4 D3 b- q7 d. i3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許) ^; r/ u1 R# S8 O8 G7 [
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醬汁材料︰8 ]. t6 f! Z' c; Y
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙) Q( \% q$ V$ `, p) Q7 Y$ u6 R

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: u5 z! B  V+ r. M% Z) h. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 Z) y$ C3 C5 k$ L7 G* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。公仔箱論壇, w+ o% v! T: k7 J2 T/ p. ^/ H

1 d# I* S* S7 e公仔箱論壇4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。