[西式食譜] 意大利雲吞

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材料
. f# o) u# q3 T7 I# @1 u$ h. wtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　0 d9 u/ n. G% _- f2 x

: z" {4 n4 I, O& G1 X) }; a公仔箱論壇餡料材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 \7 q$ B) u, h
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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醬汁材料︰tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 H' V/ Y$ R, }
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙- Z9 S5 i# A  K; d- l9 d: v

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3 W. m* z9 W; I/ D& m7 K* L/ a; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 @& `  E5 F/ _9 ]
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。/ I7 x% l6 o# p( r8 @
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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0 j" ~1 L/ u( P. b/ {! c# ^+ v5.39.217.763.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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" B$ U( E9 I% Y$ Y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。