[西式食譜] 番茄麪包湯伴羅勒油

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材料" s: v4 M% A' `% }5 [- N& [
清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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羅勒油材料︰1 d1 \7 m  L! N" F
羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) L5 s( r/ _, M- y9 Q- [6 K
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' B( Z' `' V4 T9 y) _) |+ r# Z0 V公仔箱論壇做法5.39.217.76' {  r" Z, a3 @% l, c8 e; [1 l3 @
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。
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2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。5.39.217.762 }2 _3 _& B# o4 A9 }

; j1 _& f% P  ~7 a" b7 _tvb now,tvbnow,bttvb4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。
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