材料3 o' b4 x( D2 ^* x& y. X
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 w$ l- X( D9 j& E
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1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。5 U6 v. H, D3 q* R
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2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 b3 s1 x* [
& u9 P. @! x9 K& u- Stvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。公仔箱論壇" s$ _( ]1 V- v" ]: W0 v
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4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。5.39.217.76: r/ ^, T- m0 n+ z
: x& ?# F: _) {9 X3 X. P8 G9 ^5 X5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。
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發表於 2010-8-26 06:47 AM
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