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黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克
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2 g5 \( N4 e3 {+ n: itvb now,tvbnow,bttvb做法
( G- G" _) a" y1 c3 w公仔箱論壇1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。
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' v8 T& B& m. c7 V: t) W2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。公仔箱論壇/ K+ L0 z* w* u6 n, f4 Q) i/ F
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3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。5.39.217.76' H b5 M2 o* b7 v% ~$ X5 ^
6 s) K9 k, @' G2 }: ~4 x1 l% A3 Y4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 F; f2 C: p( Y3 `
1 e) Z- y4 i+ e$ }- z0 F5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。, R' w5 B/ k, b$ p
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發表於 2010-8-26 06:47 AM
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