[中式食譜] 黑芝麻三文魚炒蛋

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蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許5.39.217.769 W. c$ [" A' ?6 _: m
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調味tvb now,tvbnow,bttvb/ V. r; [+ G* j* p/ q% |
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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- \) F/ s. o% T( w6 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: }4 o5 l3 A+ s0 Y, `9 b9 u+ a
做法
+ ?# F/ s) @! b! l; p9 ?5 b+ M$ Y公仔箱論壇1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。1 `* V8 I; {# h/ _' F+ [& ]. H9 Y

7 K8 ]. w8 _, t1 |5.39.217.763.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。5.39.217.76. I. D4 |% v' W' a# G- o

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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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