[中式食譜] 黑芝麻三文魚炒蛋

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材料# ~/ r( R; e( A
蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( U+ T4 O  Y; ]' t

0 S( m3 j, ]' Y2 I* N4 G調味公仔箱論壇! @* S- F% J" p/ p! F. X, D
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許& h; r6 \2 F  r* T

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做法
5 V* K1 y* a, m1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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5 E2 R! M, G3 O3 x: ^公仔箱論壇3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。tvb now,tvbnow,bttvb, n' N* l% B- x, `6 J  e2 C$ W
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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