材料
, Y C) [5 R5 V" R# i, g' j' Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許5.39.217.768 r; h: L! z# t' |- t7 N
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調味5.39.217.76& H6 S ~, J/ t8 D) m
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法
: K. G# Z7 U, @7 ~; m6 E j Ztvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。5.39.217.76" l# l3 M' a$ t# t; `, M
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。5.39.217.76; F$ E& y- G: k2 U6 B- p" j) A
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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