平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。
5 ~2 ~8 P+ I. Z O3 F2 j- R. q
3 j# D, T3 I2 P8 w$ R溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。
0 f& d+ K/ L, Y5 y3 v# F5 o6 e公仔箱論壇
( Y2 P; K6 X. p; `公仔箱論壇餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」 公仔箱論壇' e$ Z" h& w; y8 a& \# V# l% _
, E5 i$ d" d! A0 B! J公仔箱論壇推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x- c% N% T2 Y$ p1 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 J$ d- V" ]8 v
他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」 0 |& b' }$ } W. X+ a6 [; e3 H
" ^* V4 f. A3 V$ F% z8 h6 I
. F* M0 }3 d( @; X) T3 @
試食報告
& P% N; M) U! c3 U4 W: r; I環境氣氛：★★★★
* ~' @: G u4 v5 I. Xtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
4 p1 w8 ^* Y9 G4 {# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士! I/ M' a$ D/ L; t4 B' i9 T" u1 `
鮮蠔泡泡忌廉湯tvb now,tvbnow,bttvb* p; I; E1 t# J( o v+ a
人均消費：$300tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 m0 y l8 b, a
|
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 