平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。公仔箱論壇) F. d6 \9 {7 i, A0 a: \8 w6 ~) |1 n5 ]
0 ?5 h% |. ]% U& \7 F& j
溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; Z: r( J A/ C: D' n
: L! w& {' e1 L0 U
餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」
: Z4 l0 A. c, D% Y% B9 D0 L& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ]2 X# k+ Q0 y$ P" n) i
推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。8 Z( y$ X7 `' ]* R
公仔箱論壇& i2 }, B4 W# Y
他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」
& f+ e- o" ~; H4 Stvb now,tvbnow,bttvb
) ^4 o' w& h) ftvb now,tvbnow,bttvb
3 Q/ L7 B. Z: D, {/ U5.39.217.76試食報告
4 ^% P; I$ c+ y# v; X& S5.39.217.76環境氣氛：★★★★
4 Y4 k& O1 g) \ m# x" E$ ~: atvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
, P/ {& S" a0 S4 D A公仔箱論壇必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士tvb now,tvbnow,bttvb1 z- J* m, O$ h6 g7 t. v% @1 d
鮮蠔泡泡忌廉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) m! o8 s0 t/ y- S% \, y' Y
人均消費：$3000 {" u8 ?- _! M+ j# X
|
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 
發表於 2010-8-24 12:34 PM
| 
