材料
/ g3 z% R$ ?% O' b9 c鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙; `" \2 e" t, ?: @
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調味料
8 l9 }6 f5 a- ~0 A! _. b公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法5.39.217.76! V: ^4 B/ s. O
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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. }+ Y0 s o1 ~7 X2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 H! t: w" h
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% C& _' h9 K9 E5 M. _ y. I, v
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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