材料
2 H! p$ x" q9 l& s5.39.217.76哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙
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調味料：
6 C# r& c. V* l6 I+ Z3 T糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升公仔箱論壇7 K- d+ h) k6 b9 ]* F5 p9 W
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醃料：
m! j# x6 x/ D9 H/ w/ e燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙 |/ c8 t# v4 \$ I' m8 S
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做法
- O. B3 ]' o! i- `5 s公仔箱論壇1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。
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7 L8 q% ^- Z6 R6 P# T3 Etvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。
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4 s& L& T8 H- f# H! ^3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
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4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。
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Z5 M- K/ x+ A4 D( n( q+ s公仔箱論壇5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。5.39.217.76; n9 K* m: Q8 X6 x
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發表於 2010-8-24 06:33 AM
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