[西式食譜] 豚肉煎餅

nt1972

材料
0 V% h) m. }& j" q& w% \tvb now,tvbnow,bttvb薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量公仔箱論壇+ R. B% @2 S6 q: A) \

- o. ^1 V: N$ \5.39.217.76調味tvb now,tvbnow,bttvb& A, s% |9 V' s( B
醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
8 V$ z4 o, P( P3 i5 I/ W6 `! |5.39.217.76
4 {! o4 @8 z: C3 m5.39.217.769 I( o/ |( J8 I5 R4 B
做法
1 M) u+ H3 E6 ?7 K, r. F3 U  ~; q: G1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。
7 L8 O6 H2 `, C! u
- y: h. I7 L) g& B! J2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
! N8 ?( l% D1 T! r, R5 ^8 k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb; w: p; C( w& B* V8 U1 S
3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。 9 R# Y- F9 A/ x) z' y/ b5 g
tvb now,tvbnow,bttvb; k# _! p+ n2 d5 k1 V0 m
豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。