[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料5.39.217.768 e: A/ @9 R7 J) X4 t5 n
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量公仔箱論壇* \& s% @% f1 z

9 K  Q5 ~- J" z/ U6 ]7 t4 V& t公仔箱論壇調味
. Q- n8 y! f. A& W5.39.217.76醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇, o! t4 U$ |* o5 {

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2 L1 L; F* s' v做法: I- y1 j5 {6 ^) H) y( m
1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。公仔箱論壇% p+ k8 E5 z$ `; K: Q* p; |

6 z  ~6 o( x5 D; ?# n5.39.217.762.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。3 a# u5 K1 `3 V/ r1 M) e

1 X- _" H: b  F  P; S6 F5 I1 M5.39.217.763.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。 9 Z% v+ V1 a  O8 c+ {
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。