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材料
* A* W' S2 G8 B% T5 k. F全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
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) t- o% h. |7 T" V# y* W汁料
, q" W* B! B; n- C. ]" `; L- r5.39.217.76日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
/ c2 [3 N/ P4 U x0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 J- y1 Z3 ~# t4 v$ t# W9 F. N4 z5.39.217.76做法
4 H& i8 U3 O: z) P) p1 d1 {9 m1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
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2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。0 y- I8 ^% z, q6 N8 X9 n
+ A( r5 N; U; B. f( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a, M4 s: M; P, @- \2 ?
D* u* M8 K" R- [5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
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3 N! X% n9 _, }! W公仔箱論壇6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ j# \4 X* Z) b8 D/ m
1 f% e b! ^2 o# r" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 " B1 w' m0 T+ ^/ r F
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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