材料公仔箱論壇$ [8 z4 L2 |, n- ]
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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+ O8 E. d" [; M4 P- ~8 }2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。公仔箱論壇; Z# |6 \$ k. u2 D$ O% }
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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6 @; E) L, p7 r( [, ~公仔箱論壇4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。2 Y9 u$ ? ^! |
^- r: Z' ]* V: e$ n) s/ u5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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: e. |! c% ]+ a5.39.217.76起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% N( l3 P4 k/ h
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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