材料
1 g1 q% w2 k! C- y. h) f公仔箱論壇低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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3 U% {- i: B0 [4 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
8 q3 C6 B1 F& c3 K5.39.217.761.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ U- j, a' i5 h$ ]8 T
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。+ `% x' z( C7 R4 d8 H
4 w) _) A: w- i9 i6 T- g6 \) Htvb now,tvbnow,bttvb3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。公仔箱論壇 L7 e; j# ], m5 z
1 }% t o" U7 U8 J, k; m, z5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 |) g! M2 @- G2 L7 U; F. K
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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