材料公仔箱論壇; H' u' V; p, i( ], m Z
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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" _* ]0 R m0 a: d1 ^4 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 r* D9 I, `* S: v1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。公仔箱論壇% b3 q& z- r' m! t7 x
+ @7 _1 r- y6 `3 y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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! X# C+ G4 ^5 |5 q2 o( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。6 Z, |7 B+ r7 c+ ^) G
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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' y o- f( ^7 E' |- m6 D3 N5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。5.39.217.761 Q/ J' n6 M. N: W# v
b( H6 E7 ~3 K3 p! O) o; F g5.39.217.76起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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