材料
/ E F; X( D0 ~, f& a b, etvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
! ~! z$ }! ~+ j+ f% P1 ~
' g2 b" y* L' w3 y! Y5 Y醃料
4 }" D* u: `5 l) e3 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各少許
3 R; _: {3 x* N J) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 s, D+ H T2 \- P$ V
- ]; h! n3 O5 \" P; ~
做法
6 d& z5 j7 |7 e, x% d, M& q ]) b1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
@' Z8 j; `- b& `+ D0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 |% J d$ H& M( i) ~
2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
; g) k/ ?1 E/ F; x+ q7 z) `! E
' g1 c, R8 m+ c* }! N, E3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: h3 J0 f* Z9 p$ I# ^& }
D1 D5 {& H. F( q2 \貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 P4 w6 n2 a: J
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
; t2 \ b. k# w5 z; F2 x- B5 I |
發表於 2010-8-20 06:36 AM
| 