材料0 L) N! N4 l* |! t8 O
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
% M( ^2 s) c# a3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t5 q* E- W+ ? w6 e公仔箱論壇醃料$ r" C u- E) v/ c, U# k+ d- M9 r
鹽/糖各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" _+ a2 B; a* [6 Z
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) c; l0 g- }+ j5 B
$ a: u% e' K2 \1 ^, z; |9 g8 r' h公仔箱論壇2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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; l5 v _7 x. o9 a& D/ L貼士
4 d! N, [' M, H/ y2 {3 m% w. `5.39.217.76鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。+ ^ g. W& O7 _8 C) C
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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