材料tvb now,tvbnow,bttvb! w( k8 g% T2 P- x% E9 W4 v1 R. ^
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料
# j' ~, Y. V2 V! a6 e' @6 G5.39.217.76鹽/糖各少許
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做法
8 f0 O5 P+ Q* |; R+ ?9 ~. m: R公仔箱論壇1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 P+ v7 K' u& v
" q" ?5 t6 E" |+ p6 I4 D7 m2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。公仔箱論壇 A- K Q( K, \8 N
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- ?' H' n! T* |+ t
& r+ {# m- i) G6 v) W5 @公仔箱論壇貼士9 z9 C; o: H, Z4 M. U3 R
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。% v4 |6 e2 K. y. T
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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