材料tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 r6 ]( ?/ V& ^" r& F$ K
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb. I: R- \) l0 x' h& Y$ n
鹽/糖各少許' g D% e/ F, T2 J7 y
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做法
. J2 g) _3 C! t2 X |1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。5.39.217.760 f' Z4 q" T+ [' F5 `, Z- A2 T
6 e! Q8 `1 x( U+ `2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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9 O6 g; O' n2 t% m: I3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 公仔箱論壇6 e$ ]2 ^5 n# n) x& W
$ l# _3 k) X: |& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& Q! E: Y! i5 L6 a/ i/ c4 n) M& D5.39.217.76鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。公仔箱論壇/ _9 w' f4 _+ Y! V
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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