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大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ g, R+ Q; ]: i T
9 ]1 S5 t( N: P醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 ]) v( \. G' z
鹽/糖各少許0 s" q; ^2 ?# U2 o) Q; s. X
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. Z7 w' i# Q+ b# a) U5 y+ p' i1 B公仔箱論壇1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。公仔箱論壇. r4 l% _' S4 a
: [7 x" y( X, b7 k* R4 t) E2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。" }' l% u/ f% w1 j, p
8 v2 R) U! M) \' V% V: ? M8 S9 t- L5.39.217.763.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: j, v+ c) I& Y6 A3 q9 f: l$ S" w n
3 @/ ?9 t; Y) ^' g8 [3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇$ Y' d6 j, e9 r7 v( s# H
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。tvb now,tvbnow,bttvb, v" o( {. u& f/ o
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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