材料tvb now,tvbnow,bttvb' b! X; T5 |& [9 b% ?3 ~! U
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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8 H& p* u( ~9 q4 z: ]2 u. e+ A. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料' t$ W( D* L- ~0 c9 Q/ Y9 a* n
鹽/糖各少許公仔箱論壇5 T. U4 t% w& b) j3 M6 O \
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做法公仔箱論壇: z9 f/ w! u+ f) E
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。1 G: [/ s# R9 l/ X. Z$ I
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3 b: w, f: y2 r$ ~! _# W- r3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士
# {" g" z1 b' B6 k3 Q" V q" f. Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。tvb now,tvbnow,bttvb+ C! r1 z* C6 X# K3 w0 H
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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