材料/ |' ^2 ^5 J/ y& e, L5 d
合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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鹽/花雕酒各少許
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4 e. v5 M0 D- ytvb now,tvbnow,bttvb做法 - I2 I7 @: L7 g9 b1 h5 ?
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。5.39.217.76; n/ Q, i8 H. G/ d4 ^
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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3.將合掌瓜切開去心，再切
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, ?9 X4 H& K# P, I3 w% B3 R公仔箱論壇4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。7 n$ m- @, \: v
: b1 e7 ?- C7 Y! H5.39.217.765.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( H! ^* t/ ~! Z6 j, ]7 m
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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