材料
( T$ w B. J# r+ S! x公仔箱論壇合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角公仔箱論壇7 \: V$ _: E: @9 X
' k* H( W( v% e; H; p) I/ P8 y調味
+ l3 y' {$ Z0 s" Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/花雕酒各少許5.39.217.76! B# E7 a- S; _
, `$ R8 x: k7 l& B% ?/ K1 t8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 f v; Y% T4 s; Z1 P# Btvb now,tvbnow,bttvb做法 0 Q- x, ~: P8 k% x# S t
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。8 [" v% _* e/ C1 n% ?0 b
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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3.將合掌瓜切開去心，再切
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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- h& @& Q0 E; f1 ^2 S5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 ) }5 e0 r0 C6 @4 o/ ]5 E
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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