材料8 a0 G/ H1 ~; X5 g! z
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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調味
$ F6 N# _4 V' `, K魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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0 C. ^% q0 ?) W4 D6 k2 K0 a做法 f6 o% p( w6 l' a7 {
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
) P+ Z# n- t* ]/ V9 N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B9 U. }! S F% w" e公仔箱論壇2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。1 b/ ~" \7 W4 e% u
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 s: R: S! I( U* v
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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