材料
$ ~0 c9 \& r9 d6 M蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻5 Q: ], n3 ^- A
, h( a* A" J) k7 A& m$ P" K
調味
( U0 [; d( Y: L. u魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
# t9 H! `$ M; q* j2 b9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
: s. p2 _+ e8 D5 G# p; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s% t9 l2 g" b. w0 A7 m5.39.217.76做法
9 N i/ J$ }# o4 A% @5 s% @2 I5.39.217.761.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。公仔箱論壇' P( F9 C# n4 V, K. Y C
tvb now,tvbnow,bttvb8 C" t$ h! b8 a4 U: o) l7 Y, E: N; |
2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
) I, O" X9 g& M! q4 n' e! e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ L, ~& a6 L6 o/ ?, p3 V1 o; m8 m
3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
/ i* N2 `1 A6 D7 ?6 X2 o& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% h' w* K5 \* q4 [0 z
4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 8 f6 G0 Q1 f. s
|
發表於 2010-8-19 06:50 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:23 AM
|