[中式食譜] 花蛤芙蓉蛋

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材料% y  Z7 i+ d1 q' u
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. ]- a  U6 T+ a5 a" D# V. X  F
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調味5.39.217.76: l* x: w) T. t5 V( \/ h0 r
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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+ f8 F1 Z0 n" Y5.39.217.76做法
  S$ H. E7 t6 k3 N: H1 Q3 H公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。$ D, [( G9 S  m% _, E% A) f
公仔箱論壇# s/ ?3 w' h6 A& G, p6 K; m
3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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8 M* |& U+ {/ Z, r3 [) C5 H4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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