材料
) X/ ]. n: `; K: O5.39.217.76蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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% ~2 S5 r7 \- j7 u9 p調味& P! e9 \& _" z, Y" V- H
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙5.39.217.76. j5 y! ~ z% E- e* n; g
/ w9 V7 |+ R* U4 a# v1 c7 l { ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* I n, E! x2 {' z0 |
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ^% I( y: _! [
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 p! D1 @8 k' [
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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