[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
' K5 [: s2 U5 Z7 q鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 U3 g6 n' m, p% ]. D' M, M
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調味tvb now,tvbnow,bttvb! G% Q% S3 J; d5 }
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙5.39.217.76, C7 {0 k6 z% P2 `/ \

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做法
- r8 ~6 G1 T) A. J5 p2 u5.39.217.761.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。5 _: h0 z) r. J3 y* \; x. M9 Y! R
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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