[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
5 p* `( L3 {4 H. P+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克5 R5 j  v+ F) K$ H& S0 K) \2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 n. V1 ?7 H
調味
3 b! u  t( }) E+ L' e% ~, n5.39.217.76魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法$ c' Z, J7 _1 D3 n
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。5.39.217.76) N; r# F( \+ ~. m/ g& J- R! @
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。) y" D* ^+ _/ H. s

3 ?6 V  o. I# B  e7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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