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香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) u2 y9 u, A0 H# [& O; @
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做法 - h$ Y+ K3 D7 q u9 `) A2 ?* y" @& s
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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, o( w2 t/ ]3 M) z5.39.217.762.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。公仔箱論壇- [, e0 X5 Q) t7 d% V. v" e
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。- h; ~9 V6 w7 ?1 X6 E+ r' V5 e
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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