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香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升
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C) [ A0 j8 n& i做法
$ _- u7 j# W3 y& Z( H- Ptvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。公仔箱論壇6 F1 D1 Z- T. `) N# C1 k7 Z
) @ T/ d" @+ r _# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。5.39.217.766 T2 ^, }4 i4 M% p4 ^: }# p
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。% A' G3 F7 U; f& W0 w- s. \
4 d) o, n X9 h* m9 e3 x7 R0 \5 h4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。2 i) D7 D; j: g# T/ E& ?" U
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。公仔箱論壇- a6 f5 }# G5 r7 o/ \# P2 z
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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