材料
9 P& \7 Q' N. ~: |. S! q6 |) u( ~牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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2 A2 U1 C$ p6 @- H5.39.217.76醃料
+ q! q, m7 L6 X1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb; x/ @, d9 ?- e) ~2 z) Z: x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* B; t( M8 i+ m* T/ Z$ {
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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0 k9 y3 C6 P2 M( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
5 W. t k! x- D6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b: N4 F! n" x1 \ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。4 w. p: O0 ~& J, V7 t) F( Y
公仔箱論壇3 r U% D% W/ i7 z* M- d {* U
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。5.39.217.761 m }/ e. E( K0 [; a+ M t' C4 u" _0 m
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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) L3 |; G8 u- {1 G# Y. v. b" C6 _6 X公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。tvb now,tvbnow,bttvb9 p M6 {- z# X4 W2 h& `
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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