材料
2 l9 _6 s; b( J- Y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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. Y* M$ o7 J* q3 j% q5.39.217.76醃料
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做法
0 p2 M9 ^& H3 r4 z4 d8 U1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。1 h( w3 J+ D7 m, \( Z7 c
! Q, p7 M$ [2 u8 e$ o9 f- P4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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' |7 L% L1 A; n! P5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 5 @' T. ~+ e) |% A
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2 e. E) g5 S( ^# f3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。tvb now,tvbnow,bttvb% p! ^2 W: u; p* v; ?( ]
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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