材料tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ w! z( X) J" I: L& w- ?3 l( h
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
5 C: C- t0 W+ @, q9 b# @# D% G& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; ?1 i. q6 `8 }; B$ N) L
公仔箱論壇% w9 y" [/ z+ ~3 I( y
做法 1 I; m1 Z V* q
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
( j( L# {9 I; O1 x" K* H9 ]5.39.217.76
4 L# O5 v/ l# d3 m; C N2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
8 i* Q. d0 \, X8 m3 l! f$ B
0 m( n1 r4 v; _( {( p3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 A% y% L" n! v; G+ Z% B
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) x9 T9 C9 i k; X% w
4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇" B* ^5 l6 ?2 s- V1 _% I* v
( N2 Z0 s8 |0 G$ f/ ^( U
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。% n) e: A. P* V( Y) r$ f1 I
tvb now,tvbnow,bttvb4 {& ~4 X+ [# F
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( x0 ?# s' F
|
發表於 2010-8-17 06:45 AM
| 