[中式食譜] 葱油餅

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材料
& v3 m" K  J1 u  \7 H* D5.39.217.76低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙. i# [0 x/ T4 u% d0 k  M
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2 ?) q2 z! H" U. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.761 N9 Q/ e0 x3 {/ v& B- a7 F
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。5.39.217.76+ X9 o# h, I! ^* a5 d& u
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。* t) r" z  h( m5 S

7 f, l6 O/ l: I/ \$ ~5 T/ K; a3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。7 ?5 f! Y2 B$ \; E$ Y

* C+ J1 s$ k2 \5 g# J- s/ _4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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; m0 D( e( R* J4 r. D$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
/ |. l* ?  [' i* e7 ]. |. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [8 d$ |5 t  K4 o% t: O1 @/ U6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 e- i* a5 {" [