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綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升5.39.217.76. E9 e& x/ r0 B0 c
( o, ]5 u: }& I6 k調味料
8 y& L2 `! g8 L9 a5 a; @! e/ z公仔箱論壇椒鹽粉 2茶匙
- b3 {: q ]! y( v5 Z! x! K5.39.217.76- O1 R: O3 r6 y3 c! X3 C. W& K
做法
& G2 `' D% ]# ?! S) e公仔箱論壇1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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3 T- d m0 ]: `, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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1 x6 }7 B9 M/ B: C6 k( O5.39.217.763.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 6 }7 x" T# g: q& w* \7 t5 h
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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