材料 5.39.217.764 k9 r0 n9 j+ T( O( K2 y
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯' f9 L# s t; H& @+ c) J
) U4 @: k& |* w8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N0 l f" j% s" Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
l% [' \5 J( v' U1 b$ X9 n4 f1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。公仔箱論壇) g* Z H+ O# p, ~# h
+ G5 x" Y( L% M. v* I' ~2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
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8 F6 R& D( j' _3 l3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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$ W3 l! f' G( |& V3 K J& Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。tvb now,tvbnow,bttvb( D" K9 k# {) s1 Z3 s! d
. E$ Z! g1 c) ]5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。# p, v$ x3 K4 D- Z
/ Y9 F& } x: k! }. _9 P6.最後放上番荽碎即可。5.39.217.76: W9 h' f$ s& `) k# w" x
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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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