材料 ; p/ |7 w4 F# V1 u% ^$ l! l6 K
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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做法
8 \& T1 F5 @5 [& A. u& v. L+ E1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! N/ G* T: _" W. [4 Z
. W8 R& ^# w+ T2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T h9 b: J& s( ]& b( ~
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。- Y5 a; k' |8 d# d" y
) C4 Y1 ^- G, L3 v! T4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。tvb now,tvbnow,bttvb( S1 r+ x" E7 A1 p& M, f Q# Y6 a
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 K% L/ f3 F. v, L4 U
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6.最後放上番荽碎即可。5.39.217.76: ]6 d8 D$ Y+ P: I
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) X; U) W; s, s: M% V. G公仔箱論壇想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 ?$ l/ X1 g9 Q& H8 T6 }
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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