材料 $ n0 c; u. k! n0 h9 M. C5 m
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 `( n+ y6 T+ G5 P1 `
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3 O4 L+ B" ^$ U做法1 A( Q9 d1 \7 }
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。( e1 T3 U9 N1 k9 b+ N- f d0 }& a+ Q2 ?
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; @& y/ g# s+ N- z) P% u
% y3 E9 J$ D- ?. |( s0 v公仔箱論壇3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~& p& a2 R/ v- W5 J% X- [
' A. x$ O7 D; r公仔箱論壇4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: h2 Q& ?# [& J
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6.最後放上番荽碎即可。5.39.217.76( S3 e- c2 P$ ]* X x* r' g
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+ I4 r1 O' M, i* R2 c6 I! F5 O9 w5.39.217.76想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。# e( r- r: A0 A, H t
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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