材料 , @- ?8 y! U2 l4 ~6 P* c4 ?
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb( A$ ^$ F D# x* Y. x9 b4 H
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! e- h8 K. ]4 O% K/ N& Q8 x做法) }6 ~6 m' L6 H8 e
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
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4 N; q! C8 w# o) `0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.766 ?* j; {' F# w, g
/ @' Q' |' T: |* r4 y+ Q5.39.217.763.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k! `7 g* v* ?+ z8 i! c, f
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4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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3 W0 N5 U$ Y" V% c0 |6 a# Y6.最後放上番荽碎即可。
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# S4 V7 B. h7 w7 x! e& `0 t0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F# P6 O0 L3 I$ X5.39.217.76想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 d2 h% `* k2 {* H$ ^& p7 P+ c
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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