香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 y) p. m4 p. n
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正宗美式窩夫
# G8 I9 y# S' G j: PGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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" l) ]$ `( d: n& ]* I1 D公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇- A! H0 M8 v {1 A/ q/ b" l* J
; t8 |. E! t! i, C. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。( _7 Y' M" l. a$ e6 ?+ O& G
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浪漫甜品小店
5 E6 @, H0 p3 O3 o1 q6 R6 Z3 c5.39.217.76Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb( b- J" z8 E! u/ h! L: O
% U' A. m) j) M5 i: r' ]* ZNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。% E; F( E2 r d
' d# { `7 I$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ V5 i, `( V4 v/ G; H- E b
# ]1 b5 N* a' Q8 @6 p# P; @$ NInfo
k, W8 ^: z! m) g: KGreen Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb- _9 {- t+ Q+ U a
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; {! s3 n L$ b) o
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 d% w' R1 s1 b7 H4 U
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 @! ?. m: M; P7 d/ \: B* F
交通：港鐵中環站D2出口: H5 k# B& n9 y! w8 \
平均消費：$100/位5.39.217.76# A; M0 n, R! e G
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Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇/ U m* C1 X% f' k, p# B! ]; w1 P
地址：中環卑利街地下) i* D" {2 n+ ], f7 D0 w' i
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
d, l2 Y) G8 |- D公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口
0 u* z8 U% }2 S9 t公仔箱論壇平均消費：約$100/位
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( W! d, N; B1 q T0 q8 a% Ltvb now,tvbnow,bttvbBerry Waffle Delight$43
7 h2 F: ?3 V: [- S: h; _9 Btvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。% l' J* _2 H; I7 R# a+ t: ^
: w7 Y3 ?( f1 r, f$ F5.39.217.76Steak and Egg Hash Skillet$69
8 L2 \+ Y" _% V. R炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5 W: ~# q/ V& i3 i' x V6 X& S
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Katherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb% f k+ u7 e9 r) X; k% i
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $588 f9 \/ k8 x( G; `9 u! H/ a. B
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# |4 ]! F9 _# p# O% O2 x
& j7 q: g( O* X& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58 T) t P% t& T/ I" p0 ^7 s
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 F3 {( S+ A7 T) u* g
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53公仔箱論壇& P& R' j) \% d7 g9 `) Y
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
1 R* k) Y* A4 V, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' O# O( U& ~- a0 a. v' t3 i
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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