香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。5.39.217.765 X' ]; p4 Q( _" f0 L2 Q
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正宗美式窩夫
- |- A4 p+ M y* K) Y2 M0 {Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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@. s4 c. g# ^% ]. c9 Atvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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. _6 X3 i( H3 o, B8 N+ @; N0 ^, M浪漫甜品小店
0 }. R h& E3 F" A# q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
) n6 W1 m9 V3 U( {: z3 F- p2 n \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 l4 u* j, n# v( Z5 M- j9 J2 |
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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^1 g9 i. u8 i9 s至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info5.39.217.76! O: U$ c f& G) m+ ^4 N- P t2 k! V E
Green Waffle Diner
" D3 b, z9 I$ d; v+ W% l' o% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb3 [% l+ [6 c/ w" @) v$ p
營業時間：
" f/ [/ K+ T2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm9 R/ A; S5 i/ ]) E, ^2 X$ u6 g! _
交通：港鐵中環站D2出口
M5 o+ v% J4 N$ B9 d. V& N公仔箱論壇平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe5.39.217.76' A% m/ n9 L0 `, Z9 H7 d
地址：中環卑利街地下
, Q7 R- ^4 K6 e5.39.217.76營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.76( {' s7 C# L7 ~& k# z# W2 q+ h
交通：港鐵中環站D2出口
8 F( o5 N, ?* E* H5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位2 N" l% A7 `/ |. d9 W- D4 ]$ l
# i$ `& O8 b7 c- r公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43( R5 \5 b- ^1 o& P0 r$ e/ m
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
+ S7 V( C6 `) P1 s7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. A5 C& Z$ p& D+ c+ k
Steak and Egg Hash Skillet$69
- c- h. A, H6 |, G7 s( b炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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- F0 n& k- i2 o. t" J* F8 w dKatherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 Q3 e: L! P$ ?
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58
% C. e4 e( X' N: g5.39.217.76除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 {# G8 }( z: H2 m
, J( F! p- V* e) ], C5.39.217.7672% Hot Chocolate $58
+ |) v% r) ]/ z/ c" }+ j8 V ~" P/ q以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
$ H9 q p5 e) V; d公仔箱論壇7 e- K$ A7 d8 t0 y% }' f$ j: M
Brownie Cheesecake $53
3 ` k5 o, U V+ p, O, U公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇& v3 r, ?& \! g: Q* E
公仔箱論壇& j% }3 }1 N/ S6 r7 E% g5 t. j
Chocolate Volcano $535.39.217.762 N# ~6 J* v/ l. ]/ U$ m) {
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5.39.217.764 r1 ^1 F" `# z; @) P8 R" V
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飲食街5.39.217.769 m" u# Y) r, V$ b* q) N6 Z
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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