香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
. w1 \; {' H3 S; J3 l2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
% S6 X; `. A* \/ Z" h. _公仔箱論壇正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ O: c) a6 i
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。 Y4 w; f& q4 N! n5 q* \$ d
( Y) c% F2 g% s& O
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
( ^% t4 H! z+ z C1 r. h/ Q8 |8 b$ stvb now,tvbnow,bttvb
( T, ? k, y% V% D) dtvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
; P% N% T4 [, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ v3 N0 m3 F1 a5 [- G- S
浪漫甜品小店5.39.217.768 _/ k6 _8 s! W3 H
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
) Y: Z- a# g* d4 z( S* W3 |: }5.39.217.76. C0 c+ | M$ b; ~* o+ Y0 H
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
3 f7 i' k; r4 K* F8 C* Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# p, F( F9 ]8 G4 S
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
& A% f& f! e* C5 U; Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 z3 a0 d* O& ?6 Y% R( F4 {1 B! G8 U5.39.217.76Info
, k7 J6 r3 k4 UGreen Waffle Diner$ |+ ?5 {7 s* J* I! [1 V# W5 w
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb" J# |1 `5 U/ N. c0 p& h
營業時間：
$ F2 V/ [- O' T+ h* p星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb% N9 j' ^% F: c0 T
交通：港鐵中環站D2出口
+ v5 n* d1 B) e6 b$ K) S5.39.217.76平均消費：$100/位
) y" E8 X; x0 N5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g; N& b. }( {( b) nInfo Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ a$ j. b% M9 i$ }
地址：中環卑利街地下
* d! \# L# W; `+ L5 P% r$ L$ }* K M公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
+ w/ l% z: Q4 d9 Q: j+ S5.39.217.76交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.769 T6 j }1 H* A/ d8 o
平均消費：約$100/位
+ ^2 v/ C: W8 ptvb now,tvbnow,bttvb6 t- ^# \2 Y: s# V3 E# x
Berry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 y l$ K+ ]2 ?* |' t# S2 N
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。5.39.217.76: l0 Z' P3 A# Z# W+ ?' X5 c
. r0 J( F$ _2 d% E7 r2 _' I% |公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& r8 ~. z" w
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
' `) o# f' j+ v2 `8 jtvb now,tvbnow,bttvb: [3 t# C. C' Z
Katherines's Breakfast$68
. z! y2 j/ Y) L5 M; F! U" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
$ L; N3 Z2 |1 Q! P3 [5.39.217.76. j) r3 ~4 } y5 i6 s; V1 f- U
Fruity ChococheeseParfait $58
2 a3 `: n0 h/ d+ l公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
! x7 G$ n0 T% |% f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 i8 {; R1 ~7 k; n6 K9 N* j
72% Hot Chocolate $58
]3 J* m, m; e- @+ `- W7 U以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
9 ^. m0 ~! I: A& Q% d, ntvb now,tvbnow,bttvb
+ Y4 Y* O$ c1 n& c1 A& eBrownie Cheesecake $53公仔箱論壇, ?" G4 V N0 o4 g$ ~. x+ f6 U: N
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
. z( U" O9 z$ k5 r( ?! L' [( N# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L) y" ]$ R% O$ E l: |Chocolate Volcano $53
/ c) a' A; r, J& h5.39.217.76暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
x1 o& r2 q3 g( d0 Y# Ctvb now,tvbnow,bttvb( s- r) I, {9 y6 ~8 I0 ^
飲食街
* V! o' [' E$ v. y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 