香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。3 g o6 W. f3 F& b' K h- @- ]
8 L9 P( E& _) T4 Z" S正宗美式窩夫
! C1 B: ~. w, ]$ D7 G. x! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb" E4 H, c" J% y2 G( v7 `1 ?: i W; e
2 m1 c2 S# U$ E" ~) v, c9 Q主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇& J! A& P3 J# Y/ @+ O+ A9 R5 @. p
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浪漫甜品小店
' z1 d7 H4 v( r8 ^公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 q2 ~1 G6 e" u4 l
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb& r0 q( _7 O( H5 B5 L
( {( o# X7 m4 B5.39.217.76Info
- p# \' _ i1 D5 e/ T/ A5.39.217.76Green Waffle Diner& h \2 S. K) X Y
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
$ t4 W2 l; x: [5 K3 N. ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
/ V& R5 @7 g3 B) X9 o% w5.39.217.76星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
+ k( n1 L. m: J8 B4 Q, P* l5.39.217.76交通：港鐵中環站D2出口
* u, I7 j; \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位公仔箱論壇* N5 Z2 @, ]5 k0 ~. G
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Info Chocoholic Cafe/ ^+ i1 \" Y; r- t
地址：中環卑利街地下公仔箱論壇8 F6 {1 b, ~! l v. h) D
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
4 P; L; @6 d) X$ _& z. Ktvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
7 o4 W% `3 J/ B1 V mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位
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" L7 u8 K) `6 i5 F& I% B7 v公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇0 N: k/ R i6 ~2 S' R$ q3 Z
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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. ]$ E9 F8 X' l- q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69
* c3 ]/ k8 b# n5 t7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$682 }* w4 ]$ p* ?* h
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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1 B4 Z, }( h% {' L$ x: O5.39.217.76Fruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇6 H# P2 h' x6 D r1 A! {6 s
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.760 f9 a3 T9 M5 P
' p' l# l. y4 u2 a2 d% G' X2 s1 [, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58
1 p# c/ A: [7 F5 A7 w5 b, L公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
2 y% T4 X, u6 b8 L! r6 i公仔箱論壇公仔箱論壇& T. j: E! ~4 ~& S. K6 q. Z
Brownie Cheesecake $53
' b' d! S; J1 e' o4 I+ @" c1 k特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53: z6 l+ u2 `0 { B; T, r
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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. ^) E. n5 a4 k1 k) ~5 Z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街% G# r- r0 G! [; K/ w
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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