香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇' `" h/ ?0 X( e' U1 ]. `0 w( _4 s: u
- B( p5 w4 r W7 i( g+ j1 P7 O, Btvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫
$ E# _. p% C2 j7 }tvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.769 W- [7 l. n/ Z: M( q
/ J, w7 n" [$ L! Q2 ?& f. o
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! D( l$ B: b# [: f& I6 f8 V& N
8 M0 A, ], ?" ]1 ^! H$ t主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。6 Q: R* }: Z U E) e
2 T9 I4 K6 R1 L- j8 s公仔箱論壇浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 t, @" Y$ c: a5 _: v
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb Y! s* m/ i9 `$ P6 g( a" C
5.39.217.76: {" f: Y! h4 H( H8 R
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
/ D* X' Y$ Q" F5 ]+ j5.39.217.765.39.217.760 @- \! \) h) l1 G4 L2 }: q
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
$ }: V! z# Z2 _7 utvb now,tvbnow,bttvb
% i# c, n7 c% J5 c$ Z7 i5.39.217.76Infotvb now,tvbnow,bttvb- W/ {1 g( d+ _* H3 i0 V
Green Waffle Diner
) x$ t: `# @; y% ^( `+ B6 K地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇" G! W: ~$ v% ^0 W
營業時間：5.39.217.767 p8 @( T5 T# Y# h8 z+ ?! G2 J9 p
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇0 a' t$ w1 ]! _
交通：港鐵中環站D2出口1 Q3 x$ k8 B8 j4 Y
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c1 w, Y5 I6 k
tvb now,tvbnow,bttvb# I8 U/ T4 Z, [4 U' ^
Info Chocoholic Cafe
6 n; N. }5 `0 Z1 { n/ c: Y公仔箱論壇地址：中環卑利街地下
' v/ h* v& L& D5 j# B' Y5.39.217.76營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb; j* s6 G7 l% J! k
交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.76: F4 T$ T6 H3 Y" j5 W& P
平均消費：約$100/位
% \" u; {9 A) s3 W; c/ T公仔箱論壇
* O7 s& ^: t. I6 L C$ g公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43
: Y, a& W) M O! d @ stvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
1 t* y9 B# v) ]5 h! @( F
! A/ Q2 P- z1 B; p5 K9 u: G! LSteak and Egg Hash Skillet$69
' u$ ~5 v+ o j4 P& T& f( h公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
0 `1 s' j+ W: ^; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c `! }, v ~! H
Katherines's Breakfast$68
, l2 E5 N9 d5 V7 ? g% b一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。0 |: ^/ \* `9 A$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 C2 Z( }. q' F, F( r. V0 q# D; N
Fruity ChococheeseParfait $589 \# n R' ]3 X( [' d2 x
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。8 K ?8 ?' _/ C: L8 S
0 Y* K# j$ S; `. j72% Hot Chocolate $58
4 w) \0 U0 ^5 i; i y以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
- {" o& n' D) b X# T s! ]$ V公仔箱論壇
( i5 W" t5 h7 h3 v/ ~5.39.217.76Brownie Cheesecake $53
/ a, K3 A+ u4 {" L5 E0 Q5.39.217.76特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。! `+ V# O& ?) y- ^+ T- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 w( N: @' g5 A9 h
Chocolate Volcano $53, B* r; J1 z9 \5 z& d3 s9 L! r; ]0 h
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' Q5 t( D: d8 C2 ~ @
tvb now,tvbnow,bttvb# E3 n: j' r( B) E/ @( Y0 L
飲食街
( N! b6 O) L5 B; L' `4 o: }5 m1 B/ x5.39.217.76 |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 