香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇8 I7 [2 G. ~9 A* ~, h$ h; q( R7 t+ Z
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.761 H6 R0 F3 |, k
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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) F3 B- o) `( {7 Z$ z" F' X主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb* y; X. ?* C* [8 {) L2 ]
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇$ a0 P ?* Z0 F; Q
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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2 Z5 y0 n! {0 z. B* O5 Gtvb now,tvbnow,bttvbInfo
) H. ]% N) H$ v$ D$ P4 R: x" C公仔箱論壇Green Waffle Diner公仔箱論壇) e4 l" R: Z J }; C. Y7 G
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇* o) ~) Q4 S- Z; D7 k! O
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb: h# m# q$ A5 z* L. u/ s
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- s! x$ ~$ W* F* N2 I- [
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 D% E- x) ~5 s/ _
平均消費：$100/位公仔箱論壇4 {8 d8 ]; `: \$ ~4 e
2 ^5 T& I$ F' K% N8 {+ _Info Chocoholic Cafe5.39.217.767 f, \+ C5 V; B$ A4 u" [
地址：中環卑利街地下
1 I' I- E3 b9 T+ e# Y2 |5 I公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am; n' r8 ]" P" u/ v' g# m) S* a
交通：港鐵中環站D2出口
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Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇( g- h: O( ^/ T& ]1 {- l, s
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。2 d4 D/ Q2 ]) S0 w
0 @7 S( A4 o( y( pSteak and Egg Hash Skillet$69
. |# D/ U0 J- G公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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7 T- j% r' x: LKatherines's Breakfast$685.39.217.761 i9 \: G G8 i, I0 o& l
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。# s5 ]1 a N& } C" ]9 b( S
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Fruity ChococheeseParfait $58
2 I- i, }1 a4 @4 i/ _9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb E/ e: Q$ C0 _3 B/ o
7 t, P; o% c" H4 Y2 b$ @72% Hot Chocolate $58' o' s) W% N3 F% {) Z3 N& \
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。5.39.217.76- x6 l& f- ~9 Z' A% H6 `- f
* `4 [( M+ F1 o, ^5 c0 |. Y) u5.39.217.76Brownie Cheesecake $53
7 n1 e. }8 [/ L特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇. a3 [* u3 ]" ]. A
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Chocolate Volcano $532 R; B& h f' U7 q
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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