香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 5.39.217.765 O2 l# _- T A! j" [9 Q7 m
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。+ p U; j7 v6 a8 V w- L& T
+ y* H) q; V9 T3 Z, f: u公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x# F& @! q% A9 l, S9 i: Q% Z* v
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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' S, o! Q0 C8 V& F q* S# }5.39.217.76Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info5 |. V( P0 s8 R
Green Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb. q9 h! N+ F6 Y& G: a1 H
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ a5 D1 x7 I) k
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ U8 D7 ^/ ?# b1 w% o2 y, e" `
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
) I2 m! @* t9 e: Q3 W, Wtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
$ N4 u. Q+ J& |6 V3 l+ |平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe5.39.217.76- x7 W4 A$ I8 n) H" v
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb" Y; C# J4 u' B# ?
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇) l2 j6 M9 i! b4 y! q
交通：港鐵中環站D2出口
( o8 I1 G9 R& f1 C% n, ]$ _公仔箱論壇平均消費：約$100/位
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" g" g, @( v$ \. L. [( @5.39.217.76Berry Waffle Delight$43$ a: `3 m0 l9 `2 R
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69
2 X. t* F4 }% N) q/ o公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68
5 M* Z1 o) I; v: g; u- t5.39.217.76一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb! U1 H" c, [$ k; U
, q0 E4 U7 H% }5 J, LFruity ChococheeseParfait $58
1 }/ b" [( m6 g6 P公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
( w8 ?& S* T/ D) N5.39.217.76
7 v. E, K0 q5 F7 S: r0 N2 q% V: h公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58 R, g0 m6 d+ U& m3 V/ y& n# x0 e
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇2 ?9 w7 G% T# L( G5 }9 g& R! l2 t: U4 r
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Brownie Cheesecake $530 h- M- n+ F" H0 x
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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$ _8 [ `/ w: d3 h g5 Y/ p L1 \: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $535.39.217.76) ~2 V3 k/ J8 Z) F) E5 B" g, |
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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$ x4 M( H C' L V: C9 v飲食街公仔箱論壇) f; a/ }& i" x+ D
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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