香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。5.39.217.76) R( ~! q0 \& e2 }7 ?+ `
1 H5 r: k: h) d" }' T( j( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! V7 u" i3 |. @3 W4 \
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb9 [( g& t, O3 p6 b' m
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。' u3 Q2 s: b' s9 b! |4 H- M( ?
/ s1 ^0 n) {8 ^& h6 r8 `. R6 d" Q! vtvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
% ?5 w) k j6 DNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.76- Z% g2 P9 y& F. G/ L+ N/ N
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! v% }$ y* g; ~) o2 m
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; q2 `0 r. [ n8 T公仔箱論壇Green Waffle Diner
/ J5 [* g4 b, I1 S5.39.217.76地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
- n: p6 @5 w& g, x+ v& j l7 Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間：
8 \7 V! v0 i5 W/ b$ k2 }) @: }# K5.39.217.76星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
0 y/ P w: ~4 K* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb8 A! c& W9 ~" Q8 I$ p+ E8 |- m
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( I4 a7 B! Q& F& k6 u4 |
9 y. k9 c" }) T5 G9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe
' _8 {; N7 O/ p. a' w z! q1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環卑利街地下公仔箱論壇0 r( j X& ]1 a3 @. b
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
9 r/ ~/ ]& ?& C9 Y, j公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口
. u% w9 U9 M/ J: Qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位
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2 t/ P# x/ Q3 ]1 N# c5.39.217.76Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇$ R& ~9 c& o5 D+ P4 j% v9 O/ }" F4 \
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇8 B7 J6 R; ?+ ^, Z5 Z, G( {' g
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Steak and Egg Hash Skillet$69
; r$ P: n: {) {7 a公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
5 ]: U1 J% a8 [6 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; F: |3 P; S1 C5 O o1 |2 x0 M
Katherines's Breakfast$685.39.217.761 e F- q: w d; N7 p f, W) l
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
1 W$ ^4 S: k% \1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w9 {. H* U$ ?+ F* R6 G公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
- c* I* a* h1 G5.39.217.76除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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! w `* F8 p( s. a, B, A* m公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb# V, ~1 a* a: T% J8 ^6 Q
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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) h) ?- A& S v2 m; yBrownie Cheesecake $53
1 {3 a# u# K7 F& k) G5.39.217.76特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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~( e5 ?( E& w% c! d* u5 Y. o' I5 N2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53
8 G1 g$ Z. q) T- h7 x- O暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。$ l- {9 C8 b+ t0 W$ k" z
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飲食街tvb now,tvbnow,bttvb3 n p& | Y# v4 c0 o9 z9 C
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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