香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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6 u% `* L' q: c5 c) y+ ~/ Y' G公仔箱論壇正宗美式窩夫 公仔箱論壇7 I8 z! `3 T: n0 ]3 v V1 `& X
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb& O2 \- g5 U* p, }
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。5.39.217.763 H/ D" {6 ?4 @) \( ^1 ?+ q3 `
3 Z6 R# V/ x6 ?/ S3 W3 V; atvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.76, ^8 }- q% v. H: R; |4 J% h
7 ?/ Y5 ]' q, _/ V! V- H5.39.217.76浪漫甜品小店
* i' F5 B+ H. b, g% hNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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: X5 e7 r9 \8 V. f# L! h4 m/ n公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
9 j, k' X6 z4 u3 c/ ?! s& G# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner5.39.217.76, z+ w) W+ `- U! j+ }4 I
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
! p i0 B' m$ Z2 D2 I: b! ]$ n$ o公仔箱論壇營業時間：
! i4 K4 l$ W3 G* s; C0 q. G星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; [2 e5 y' K: |0 g
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇4 z: x6 L6 W! Q$ C3 Z0 z( F5 L
平均消費：$100/位5.39.217.766 |$ v3 s7 D# t8 W' }$ l8 A& ?3 B
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Info Chocoholic Cafe
/ ?$ t. O, Z2 { i地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 E3 R# `4 K
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb5 |* T1 ~$ V6 q# X8 H; ?2 Z
交通：港鐵中環站D2出口
# c" Z9 O; T0 l0 m公仔箱論壇平均消費：約$100/位
2 W0 I& n7 y# R8 k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T; M( D5 Q# z) I0 Q; \" UBerry Waffle Delight$43
$ K; ^. t0 z" U5.39.217.76店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& p4 z) R3 }1 }
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
% z3 w; Z% C4 L; L. J( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 @1 U: K: d( I0 u4 f
Katherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' e* e O# l ~
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。9 L2 l9 b$ |. S% T. y7 p
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Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ w6 b+ e4 _' A/ K$ a6 Y
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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, v& q+ Q. h1 e. z+ S' @5 H72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb% O/ I/ f- H O* z4 D
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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( {7 [( p. a2 L. g0 ]* d公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53
) N/ |9 J0 q, Q0 ]- m/ O9 [特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇" l' m% {( K- }, N% c
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Chocolate Volcano $53
}" n7 h( K0 n- L$ A oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。/ u- M0 J7 r0 w! S( c
0 ~5 h& }, }8 S% P飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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