香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' V5 N* A3 f
: q0 `. S$ ^* K公仔箱論壇正宗美式窩夫
5 J9 e& f% P7 m- c+ S. {; B公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.76% n) C5 m# @% M8 e0 \# p5 C. l3 W
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。5.39.217.76. O7 [6 k( A; y7 d+ _) Q# A7 i, T
9 Y: c1 a% j. ^: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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' U5 {; ^4 X9 [3 ~+ N9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb) A8 X% V+ {$ V9 c* U- f
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。/ r' w& h' X N d1 p
, A% c" s/ k0 X' J# ?2 N* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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+ C4 O* D" C+ J2 x. ~2 F: Y5.39.217.76至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.761 V2 Z4 t" A. o
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Info
! V1 x, m0 w' [! Y, y! v) zGreen Waffle Diner' D; Q% \* ^3 x( w
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
5 t+ }; H: ]* Y3 ^+ z; G4 q1 K營業時間：
6 z% `/ I8 E& a5 H! k5.39.217.76星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb# L) F7 O7 o8 \/ p
交通：港鐵中環站D2出口
5 Q" N0 m+ ?. a7 g+ \: S `9 K平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe
& Y4 T* t0 t' r$ Q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下
- n& g, q3 ]& L/ \) x營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
. Q9 K; ^, q" C; C1 @( Y ltvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口4 D, f: [: o @) e: S1 F
平均消費：約$100/位
- }! m L, y; Z5 G A" |0 j5 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. p# b9 y* d& X3 L
Berry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb, L' x6 B/ D, o% L
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。/ \/ o+ L$ q3 T. C0 S) E$ q
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Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇4 l' e7 s5 [" m1 U* X- Y
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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c% Q$ E3 x; |. U+ j' [Katherines's Breakfast$68
& t# R, A1 P, a" u+ s6 b2 W5 Z一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.76+ h6 E+ Y' I5 k" a. e. @/ y
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Fruity ChococheeseParfait $58
6 A) @: n9 V# J除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.76& W: |$ o( d u, F* ]& H
% ?$ ?5 v& k' m: H' P72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇) }6 V8 f& B( a
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 v6 y) n7 D2 f7 ]' [
d. u; }0 C7 J# S" x6 u6 YBrownie Cheesecake $53
l% ]9 c" z b% M+ }/ L: y3 O* x特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇- h: y( B9 b. s/ P6 i8 C9 ~8 x
, c1 N, w3 y6 y- K: S( u1 Ctvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53公仔箱論壇* C2 b' @2 Y" g# e7 z7 Z: E
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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