香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& `' c/ r2 P$ `
' L6 ^8 u" x1 K2 X正宗美式窩夫
# N; N) T. d/ e$ EGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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3 l' N% ^- Q! ~# C4 \5 F, {5 m* u公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。6 o1 I( o3 Z% _2 x, X
) Z* @2 l4 N4 m( B' A+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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/ c9 c% {! h1 U8 f: j+ n- j$ B+ H& v浪漫甜品小店
, \( p% P G. k, a0 C( i* S0 J Q5 XNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb( V0 ?: w: i4 j2 p- B+ p4 b
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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" ~5 E1 f3 Y5 A r2 U8 V% X公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。& ]! c1 r7 _4 \! u
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Infotvb now,tvbnow,bttvb- T' u+ `6 \5 P6 P1 j
Green Waffle Diner* H" F. i/ |8 T2 S$ d2 I
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
! f9 n& ?: n& u公仔箱論壇營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i Y" }5 b5 Y$ B1 P: T- @' `
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
- s& M$ k: f6 p7 K* @交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 b- B4 c+ @
平均消費：$100/位* k7 k T# }. _+ m% `/ G' T5 l
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Info Chocoholic Cafe% y" T" l( ^# @( c7 L3 R
地址：中環卑利街地下5.39.217.76" c) u$ Q9 Z9 P
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am3 e7 ^5 z; h$ b6 q2 L6 m
交通：港鐵中環站D2出口
9 _2 h- w9 j' f# b! {2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位tvb now,tvbnow,bttvb( t9 {; H$ x& M% O' v
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Berry Waffle Delight$43
* T W( @5 Y8 ^公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$695.39.217.764 L; G( ]* ^! K2 i
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
" F4 X( r$ D3 U$ {2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; D/ f' @0 A) ^& m, @
Katherines's Breakfast$68
- D6 _) ^$ j w9 rtvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $585.39.217.76# L. b8 S$ B" {3 b& `& X4 z/ _
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。1 p9 W+ E* i1 z
6 |3 [& f Y2 ^ e72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇+ |5 r9 D+ j! O+ r& t- T& O
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
3 w+ f3 R3 D1 g8 Z% V公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。5.39.217.76' L# r+ j" k7 }7 z8 p9 U# E
% L! V" G$ i+ S8 h5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53
3 R& C, ^& f! I4 [3 n( d( j0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
5 P- J# ~2 c4 \$ p7 s! A; j公仔箱論壇
% T0 W6 s, q; v+ \tvb now,tvbnow,bttvb飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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