香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇8 s, i+ P5 \( f! e$ U6 i
+ c. G1 b/ O9 B7 Y7 j5.39.217.76正宗美式窩夫
4 i7 M& X# e" B% }+ f* a公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.761 C% W, A5 f! K/ t; c0 @! o0 a* {
' S6 A2 I9 U; d8 Q% j9 ~8 _! o$ u+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb" }7 B( g& r% X$ R) F( M+ K
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.765 L. n3 ]- V% @! `1 p7 b
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浪漫甜品小店9 H- x- n# x7 A" j0 p; O% i
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。9 {) \9 D9 Y: V. p
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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& s& `5 E6 I# N. H* Atvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。% u8 l' r/ r" p6 p/ X' v. ]
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Info0 l# G V8 t4 q8 D0 q9 j9 i
Green Waffle Diner公仔箱論壇! T0 \) H1 B9 T: K
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
; K! {' E4 m7 |: d營業時間：
# f d; d% m5 Q$ R6 u7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm* c: A/ Z( m& F* H0 ?
交通：港鐵中環站D2出口
& F. u# Y3 Y* ~3 ~( Y/ O5.39.217.76平均消費：$100/位
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7 l. Y% Z+ g* @' J8 s- wInfo Chocoholic Cafe; m$ r: q9 @7 E( P0 |" D3 R* t
地址：中環卑利街地下
# X5 i5 e& j/ P" Q公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
I( i/ C! h' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% x+ _5 `$ F9 ]( X+ l/ a- h
平均消費：約$100/位
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* k: }3 J. D* B5.39.217.76Berry Waffle Delight$43
7 d+ G) X B* Z8 p8 A店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
/ f: d" N5 r+ M. c6 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( G6 V* u$ U! q4 {; `" w
Steak and Egg Hash Skillet$694 W6 r6 M3 Z; J# Y
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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; Z, U8 g3 k$ \9 [) a8 n( ~tvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
8 C6 U$ l0 T v$ g/ N% q& I一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58
, Q' V& c1 `9 j2 X5.39.217.76除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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3 m& y! s* ^, C6 O# L8 E: `& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 f3 y" F& V
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇3 |# b& H2 s2 N
* U7 y' d& y1 h3 S公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53
+ h) d+ `2 C2 W( j3 N5 R, `tvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $532 V C% b3 D( d# o( K5 ]& p
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇0 G# z( w" `7 b
/ C( [# X3 Q! w& K8 a% ]" t5 r8 Itvb now,tvbnow,bttvb飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ E1 R4 y2 p+ T0 e8 G3 P
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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