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[甜品] 蜜桃金寶伴雪糕

材料
1 S  \7 N2 X6 j4 z& [4 k) K, c7 z水蜜桃 2個、金萬利橙酒 100毫升、無鹽牛油 30克、麪粉 70克、幼黃糖 20克、雪糕自選
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1.水蜜桃切對半,去核,浸於金萬利橙酒 30分鐘。
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2.製作金寶,將牛油、麪粉及幼黃糖放碗中混合,用叉或手搓成小塊。& W; }. @/ C7 t
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3.將金寶鋪在水蜜桃上,預熱焗爐至 200℃焗 20分鐘,伴以雪糕享用。7 ?- D- c! I. x. R! y
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貼士可在水蜜桃果皮上刺孔,讓酒味更滲入果肉中。除了用金萬利橙酒,亦可用白蘭地酒。
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