材料5.39.217.76; i7 Q( W' x$ V. P/ s3 x6 B8 }
伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量
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做法公仔箱論壇6 ?9 C3 S/ D0 L9 L) k3 V; D
1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。0 b7 ?) g b' q% l }! }9 x; G
/ g2 a- Z+ X7 g, g+ f0 {( d2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。5.39.217.76! C% i0 U* M4 C8 w+ T
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3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。
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# y# ^- u+ v3 M貼士伊比利亞豬肉世界最靚
0 r( ]4 A& A4 W% V+ F+ d如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。 5.39.217.760 ^! F: }- n+ L$ V4 X
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發表於 2010-8-14 06:37 AM
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