材料5.39.217.766 c2 B \2 w" ~
伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量
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0 ?( P! T8 e9 k1 _( F' ?# y做法
+ U' S9 N4 o5 X% q% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。2 {) ^; M4 J! O9 @
0 `9 A* x8 Q/ o5 Y* E) ^& t公仔箱論壇2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。公仔箱論壇$ ]0 I# E! Q4 Z
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3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。
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2 |, ^* q( X7 V8 u: {2 ?, ntvb now,tvbnow,bttvb貼士伊比利亞豬肉世界最靚
' l q' c* R+ ]3 m" J) c+ Ztvb now,tvbnow,bttvb如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。
' {6 X/ t- a4 d. ?% `5 _0 B: |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-14 06:37 AM
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