材料
; P2 U H1 X$ h4 Mtvb now,tvbnow,bttvb伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb. N7 v9 |* O. Y/ _
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% @1 h- j) i$ \5 P$ Y5.39.217.76做法
$ C, z( x+ \. F+ l0 M1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ ~: H1 |4 |/ g0 m/ D
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2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb) h" i7 }4 P# B7 L
) x' @7 p! S) Q5 E* ^ X* P公仔箱論壇3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。
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( ^* P" k* q" |" z) [7 I, |貼士伊比利亞豬肉世界最靚
' J$ i, y. o+ {: u, J8 E公仔箱論壇如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 C6 a1 B, y
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發表於 2010-8-14 06:37 AM
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