材料公仔箱論壇* Q f, m/ Y7 K: s3 N9 Y
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚3 o. w+ R4 L2 _5 C. ~* d
! y! F3 ~0 X" D1 w9 K沙律材料
, A4 R1 g' }6 ^! V- v# _tvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量
" a' ~* n2 ~' u: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 E' b& w! }8 [
9 O2 H M8 h* S: Z* W) d, G6 N; M公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 k* z* T, _' X D& P0 Y
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
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1 a7 c3 I0 h( [5.39.217.762.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。$ u" ]9 ?" \0 y3 p* K- W4 y
7 M+ P D" X1 O4 W2 O6 wtvb now,tvbnow,bttvb3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 s' n! j+ ?, k) [
v( E& a( ]7 f/ `! O0 d: F貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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