氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇9 e- E: J6 a C% [% ]/ o
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
8 |+ r! P: w9 j8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) w$ z/ d2 K { ^! B
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb$ L: N" E2 t) x' h, F) T5 L! D$ r
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。公仔箱論壇* z4 _% \7 N& ?
. E4 [! C& f& w1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb( x3 D& L2 `$ m
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。+ Q& ?$ n. F5 L
C# E# c8 Y+ V' z% r$ @2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
5 p/ d/ _4 h) b( f4 y公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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) u) R: F* `. Q% I/ N5 j! Y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）5.39.217.76* F3 H+ f7 a, l! I
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。- C6 h( m7 ^) z! T1 ]; c- B e2 Q
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
8 [4 w6 f, V% h" N9 W h) p5.39.217.76這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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: `1 _% r9 q+ Z3 u3 o$ t6 [5.39.217.765 上善如水純米吟釀 $290（b）& x% ^# U! e; Z5 V, I# y i
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb3 o) G" l6 h$ b0 u$ {+ b
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。8 Q7 H& v( U0 i# G, N4 M
% L; B# o( |$ P+ Y- e' M7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) R! \/ L* J$ w7 \
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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$ c. P# C" {4 B9 ?- u+ b: P/ P公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）5.39.217.76& R7 q U2 K. ~3 G
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
q1 g# S! y( o" z# D# R, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% n2 U4 {$ R) U2 P
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M1 o/ g" Z: G V: v% y
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
1 `: n3 E8 y5 O6 x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o; i$ f1 ^1 u10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
. d/ H* P; J, _$ ^本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb1 |, z: _% \6 ^& e$ }' L/ }$ l
: s+ m( J1 [0 k3 N配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
+ h3 m# E+ ^: c: O5.39.217.76來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）. e/ b( x( s7 e) y
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）3 L/ E$ Q; Q$ ^5 } {
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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& I) ~! U( S5 |配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
2 p7 P- q/ W, m8 U4 O: `4 }tvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
y8 T6 l# G/ m, I5.39.217.769 c: M1 B7 {( m# `% A4 ?
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
5 ?+ |/ U: c- ~4 K6 l5.39.217.76兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb, q1 @. h- M0 j3 a
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.767 Y% S8 Z# l, [3 p7 n/ h1 k, m+ H
) J j- z( i+ @0 o0 n" N5.39.217.76豆腐
% ^/ s ?1 W5 H# t( z5.39.217.76以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
& i8 `( t. K J5 S$ u5.39.217.76取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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( ]$ i$ `, [6 Z, s. a# ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖
9 j$ c2 t! J# [, ^4 N! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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* h0 R& |9 h$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋7 x) `) {- [2 f8 e+ i8 i
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
9 Z$ _. E$ Z8 [; a' Y: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- {7 e: k7 e6 v5 M D" F4 H8 I
鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 U. c, y: c5 Y+ H. Z# a
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb: [6 |* L2 O9 J) C
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皮蛋公仔箱論壇% y+ O& V, P! q3 Z, D7 G6 ]$ b
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
, A: g; V% P6 d) y' e: L) l+ E公仔箱論壇取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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3 m) ?" f" O" {生梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( O# n$ w/ n$ X0 [
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔
1 s7 S- F) \! ^7 M( n5 _2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。( n v3 K$ W7 k8 h2 B4 L
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番薯tvb now,tvbnow,bttvb- }) I* u% }5 r* Y4 s4 Q
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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& R1 m$ D& p+ V( }柿子
% c$ E" e( s7 `0 v) ^# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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) c, U e! K) n: O. w5 R桔汁
$ p( F8 |& V# A+ k7 c8 \3 E% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。! P; q3 Z/ Y" {* _# }
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芹菜公仔箱論壇' i' t7 S$ D- y0 ]+ |& M5 a6 F9 K
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
]+ a) W+ y% J R9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x$ Y- t* f7 \0 n9 b% M& G5.39.217.76楊桃
3 S' k1 E* N6 j e3 R, D) H" T公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖9 }, v+ u3 l' u5 h. j* H) E! X
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇/ u+ z) [, f# L. z4 q& [6 n
f m: O$ P" V5 k8 k1 l* M米湯. ~# E" a) b: f% @# f) W) v# Z) c& N
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。5.39.217.76- `2 ~$ L/ Z1 ? X4 ~
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香蕉
( {% e* G+ y! p" |- `) l輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb. N) @7 X! R" p' }5 x$ |# L
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維他命C片
# w" n+ v" E, f5.39.217.76維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。9 `" e$ _7 ~+ e
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蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb# `! |3 m6 l0 S$ I
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。/ c* c, |3 u% ?9 b0 k
3 U& J+ _$ l5 w1 q$ V$ |5.39.217.76花露水8 Y9 Z/ K3 W. a, a( q
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。5.39.217.762 w3 j9 k7 `( U" G1 p3 k
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 C7 {7 ]+ J j7 c! t- ]
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
/ i: V) S% z) G! e, I- P) _2 L" Y0 y5.39.217.76價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） ( o3 a( X/ j) l1 B& H7 ]
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
/ k3 h9 L6 U9 M& F環境氣氛：5公仔箱論壇 f# Q# J1 Z: t, o
好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 h! E* e; v5 O5 i! j& a! r
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
9 P" N9 m% }# C$ v3 x. d$ U9 h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$700
3 ?0 _# b; G( L0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
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