氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb. e) V: C. ~' @5 q2 a9 x' q
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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& T$ G2 G& O) h' R7 d. g/ [* z3 u$ u5.39.217.76濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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, D. F0 J" [ r E) Itvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）
8 p4 e4 s3 O. e: _9 m `$ U燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% r. N9 Y; B8 Z1 N( M( L3 h
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
5 J; I! B- ?5 y( s: i, s5 F. P2 `5.39.217.76充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。8 v. r; B% e0 q' I" D( q
/ }6 ^% t |- @/ p! O; T" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
* f8 B: v1 ?! Y2 Y2 n: _9 L# xtvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）5.39.217.76" [. Z" H, _7 g9 D e
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇) |. ~; Q. e$ T6 G% b5 s0 }7 y
3 S# U: |" a; |9 m' d" F5 上善如水純米吟釀 $290（b）/ C+ F2 ~2 ]7 |7 H
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb. P3 x; a2 d1 H3 Y' }1 R
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb. I2 W- i8 \# n' p# D2 r$ ?
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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/ L5 E4 S6 M0 K* etvb now,tvbnow,bttvb7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ M9 d. }2 Y9 x) N/ E
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb- T* ?) `/ ?6 y+ c5 \: q
4 c: ?) F* Q7 F) z2 Y4 F- f8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇. G$ s6 T$ E4 y7 E6 x
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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% Z3 j0 A( K* w5.39.217.769 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
$ |# U: P/ D e2 }' \0 g公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 e/ m' z6 r! d( x
( [0 ~- n& `& {, Q公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）+ l1 ]5 s% T, B! j- n
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。5.39.217.769 S8 L/ k/ X. M* h8 C
; ^) I: K1 N0 y3 D配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）. A. i8 j* h5 L8 _4 m3 D
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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& y/ a* z# V" ?tvb now,tvbnow,bttvbb海鰻天婦羅 $200（b）5.39.217.760 d9 T: t. [0 Q
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。公仔箱論壇. D" d c0 d& }; j" T; \8 s
# U$ D* R. \( r6 Q ?: T7 ptvb now,tvbnow,bttvbc(魚立)魚刺身 $280（b）
+ R) B& k# x- {5 e! e9 P0 ?: f白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。0 A; G3 u3 O+ Y2 C$ p* r |
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
* t9 x7 R" U' E( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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+ c0 n5 W2 F# t7 @5 k7 a; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
. A" ]: [% L) g( wtvb now,tvbnow,bttvb兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇5 [+ Z; |8 W' A. u b
8 ~& |- }5 C# q0 F9 z$ Z( ]醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。' O9 W5 ?$ Z3 A( h
3 n" _* y W5 @# j2 [, ?2 Z* u公仔箱論壇豆腐
1 }" d8 L9 j, p' Y0 \) C公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。! ^8 `. _+ }" x/ H" J4 Y* ~
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綠豆公仔箱論壇, O# H' l; M( @( g/ o# @, _
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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7 @$ P' S+ }* W( X鹽/糖
( v3 m0 }, t: G9 i- v5.39.217.76於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋公仔箱論壇$ S C/ ^& C, O$ n, x4 j
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。 M. Q% m2 s- i+ o5 [/ l
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鮮藕
5 r: I% }/ q5 Q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。& k, H3 Z% o+ F* c" `, z
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皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: c4 x# c# Z) H6 X. P6 O! a' a! y
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B2 p) l- Q% p, Q
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海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 |6 w4 e" b+ f
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨
0 k2 O: Y9 M1 E6 N& W7 t: {將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。- [, \& p6 W+ T E$ V! G; @$ ?
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蘿蔔
2 l/ h. b- Z% w5 ^tvb now,tvbnow,bttvb將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
* M6 Z6 n/ G5 S2 Y" ~+ U. G6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 f$ |# m \# V
番薯
1 n- n9 J) Q4 Y% r, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
8 I7 c8 e8 x _" L+ p5.39.217.76新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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* B! z4 Q9 Y6 ]4 p8 htvb now,tvbnow,bttvb桔汁2 z6 a8 ?" v+ P
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。+ V x, h- F9 I: x9 b
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芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; _! B2 ?% V
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。公仔箱論壇- c0 A" O+ l5 ]) D
5 {5 |% X0 J' h/ r+ |9 a$ btvb now,tvbnow,bttvb楊桃tvb now,tvbnow,bttvb, [" K7 k. o7 f7 d& a, M. ?
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇+ e9 I% F: D9 r, i9 e d* A1 F
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橄欖
1 L# C0 h# L5 ?0 f5 p: p9 _取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 N+ f2 F' a
8 [9 F' S; I& x T$ m公仔箱論壇米湯
$ g, b* u( {) e5 @' L1 m8 K# x5.39.217.76濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉
# k) p. w! ?8 K+ [9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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! c" a: t0 X9 J6 B$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" V& v( E! r! B4 S( ]
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。5.39.217.76: N* }, i8 ~6 ~. w3 Z3 i
9 w8 L1 {) a' w5.39.217.76蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x A$ H' A6 x+ x
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。5.39.217.76; X1 ~% j* E& r
; h, W* U8 W3 ntvb now,tvbnow,bttvb花露水& ^; U- \3 g% ~9 @* g- B
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
0 T% _' m V6 P4 Y5 t9 w! ]* w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n+ m/ d; H! u) Q7 k% z1 g蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
' R- u# y* N% e# o) i5.39.217.76時間：逢周日12:00nn~3:00pm
$ y( |3 J/ B+ ~tvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
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* ?: O8 }' N+ W5.39.217.76好味指數：56 e4 } k& z# R- c0 @
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
" e/ v( ?$ d( }% D4 j# x+ Q公仔箱論壇人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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