氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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3 J) f8 Z! n% A2 H香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。5.39.217.760 }2 d, D" @0 R u6 j3 I9 r S
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。( f! G8 I% ~0 L. G9 |: N
$ y9 i6 E* Y1 ~! Z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. L* E ?# n. g; J% J `
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
+ |; P& x5 P" ^9 `% H5.39.217.76燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
* h1 t# ]+ R q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* v6 Y& N% n. I7 z. z/ {
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
+ J" y% O! {7 i$ c- L9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇2 X( `8 l5 J' r0 M; _6 P9 A6 n
s) r0 j4 H: `/ j7 ~3 otvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
1 x& T$ X; Q$ y# u* [同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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$ F5 a2 |0 d) K0 \公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
4 p6 n" B8 Q/ ~) W這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
( Q# l! b1 x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( ~, Q" _) M: i+ W6 T8 h5 h5 n
5 上善如水純米吟釀 $290（b）2 I- N D4 B/ F6 T8 E" V
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
9 U' H' e7 [1 t5 W* j7 H9 ?2 M純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
2 I. K, N. U$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- Y8 Y; p' y3 I- y" W! f
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
1 z7 E4 X# _" T) G1 r% X2 I0 v) L帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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4 G8 U5 r3 `* Z公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）
. q- F$ w$ ]; R: {4 s5.39.217.76這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b' S3 H' O# W4 Z+ O1 a& Z7 x
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
/ w* x d' O$ u6 W公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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8 }0 D$ q1 c% }; S) R) b1 Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）% J6 g" U& m& e* Q9 C2 T( a) j2 z
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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2 b" L9 t8 D1 V配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
7 h3 ^8 j1 r" _' a5 f0 n1 D來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。2 m* t$ }- a4 |
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b海鰻天婦羅 $200（b）tvb now,tvbnow,bttvb" l3 t3 \9 p- U4 o
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）5.39.217.76 l' b6 v( w4 H& x
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。5.39.217.768 ]; c; U$ a9 y, b% _; u: D! \- w
) \7 r: A! O4 F配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）; k* n5 q, K) c6 v4 Q
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。7 j) m8 i" i+ o: M( \$ j
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. z* b" d ^2 i2 a5 S0 `9 H
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐
$ ~3 x7 E& j' S* Z7 K% r/ @公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。3 W% b( ?7 _8 m) X# e& R
! z0 t {( }4 G/ g- w# [% Z綠豆! U' K5 u% N, Z
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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: j4 V) z8 X( M2 [3 f. W+ Z& Y鹽/糖
7 @" A* n H* q5 [0 ]公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb9 b. A7 h1 l8 S# e2 }2 B2 d
4 g+ s% z+ [5 t( G1 s; q5.39.217.76醋
2 Y( k/ V5 r l! f公仔箱論壇取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。4 O& M! [! y' N
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鮮藕
+ f1 {; \, p$ N4 P% l) i l公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。& T: M) ~5 I! i+ Q
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皮蛋
7 Q, R* @7 K7 `4 s, i( m5.39.217.76皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
3 I2 A4 i. r( A+ m1 c公仔箱論壇# z0 U8 [) p. C* e7 L! R- A, j
海蜇
2 p2 m6 h3 d- ]) b取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。2 p& f% m* z% |3 w8 `
1 g# C! x% |. u8 @5 g% T# n& ~" rtvb now,tvbnow,bttvb生梨公仔箱論壇) C% N* P8 K$ M% T2 N D# F
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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& g% E$ ?* Y' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔5.39.217.76; i- ?" ?6 \( Z/ a7 }; ^# P
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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* ~1 t- V0 C; F番薯
: H9 C$ s5 b+ h6 K: Q5.39.217.76將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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) t% }/ M3 A) I2 `tvb now,tvbnow,bttvb柿子
! m5 m7 i3 g0 Q/ S+ C) Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。$ [% S J/ k+ F- F, w* h
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桔汁/ k, b. E2 b7 ~' ]
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
, ]& v' T: v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O# @/ }: Q+ X" Z* \+ b
芹菜
9 ]) g6 G9 r1 c3 w$ s5.39.217.76將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
" v$ f9 c' N7 r6 x& \! i醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
# A9 p$ T8 I: k0 q& e- D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- B7 N9 U h: Y1 z1 G% V& o) I
橄欖5.39.217.767 Q4 V6 U' W! a$ D2 R& Y
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- g# V: y- I4 W
' D4 C" n2 m9 _! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米湯
2 a# [% q2 z. j( ~$ X5.39.217.76濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉
) W* z2 r. r- o0 [! L輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ A( Z+ U: u8 F' v) E
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維他命C片
H. ~3 O; U0 ~0 C# Y& ~; qtvb now,tvbnow,bttvb維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。公仔箱論壇& a- a+ g" |+ n5 f2 }7 E; }
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蜂蜜公仔箱論壇6 ?1 ^: F( \# }, A
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
! `( ^2 E) R( i# J) y5.39.217.76灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
+ q' L& g' p) ]5 P時間：逢周日12:00nn~3:00pm5.39.217.76, y7 u7 L7 o; T) b2 S( W2 F' Y2 m4 }- l
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
' M, W8 i2 M; X/ b& S: i6 T5.39.217.76 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
) F( ?# ]: [2 L- Z* jtvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5. O* Q; s3 v! M2 k
好味指數：5
: f- K+ q: D# m' d3 X4 n9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇9 j6 Q- P$ g; x0 b& F
人均消費：$700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, z9 t4 Y e" v
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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