氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# ?& r% _" ^3 x" O5 Y
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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$ Q& u$ Y6 n5 v: _; X" n* t+ t3 ^) f濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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* [2 J9 Q3 ~2 v0 M' f+ T5.39.217.761 平八郎本格燒酎 $620（b）
8 [6 G# @ o. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。1 I7 ^2 T) }+ j! w
% Y' |5 }" A" E4 Y# \) ?% n2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
' L; l, W3 @) H+ a/ m充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。! A* d h8 D; s$ @; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, w6 N7 }) d8 s! X/ L: ^5 A
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
% }* _+ S) W8 Y* M' }. D同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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+ y, M" o' q8 p; wtvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）; M O8 ` x. a* h0 {+ G6 k' @ n* N! P
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇; l4 f, u: S3 \# r6 ]4 n
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）% [( g: Y4 a, s0 n" w( q" I: ]( n/ c
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
7 ^* t* `( H) o3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C( U7 v* m: ?tvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 e2 v& E* C: W" p
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
) p% P3 I; C% q2 x$ J8 P3 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 ~+ }5 a C: r
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）7 r X- ]( y3 t9 h. V
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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. _! W, l6 A7 E( K& |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）
/ l5 e; T$ @5 z& c- V: ? Q5.39.217.76這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
8 j3 t& Y# \5 Q+ f( G9 H2 U5 ]) E8 Jtvb now,tvbnow,bttvb稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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& e4 q0 m3 n3 t" A5.39.217.7610 一n0藏無查本釀造 $480（b）
6 R* y1 t0 F$ I: L5.39.217.76本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。5.39.217.76- V$ L2 m/ e' D) ^6 m: Y
' a' C" u2 Z7 l配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
% q" I; ?$ r1 K5.39.217.76來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。公仔箱論壇9 w; c) O9 Z/ m( T
& r: G4 U3 G. Q7 D- q* X公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）5.39.217.768 A1 c# L6 ?) K! C, o( d
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。9 g" ]/ B) C3 e q
4 d2 r/ e% }. z# G& H* {公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）
. b0 A- o/ \: L; R公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。$ A, s, x: g, e: m3 f
tvb now,tvbnow,bttvb8 n+ S% s, Y: t# U9 J8 i
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a） p4 Z* O5 j( p; p( B5 i! M' L. v$ T5 y
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇* E1 `/ ? Q4 M9 p& z) r' {
2 C* |; r. ^% k3 V, \4 oe大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
) _0 t% @! W# u8 e8 C8 f兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; v" @ q& U% j) \5 Y
y$ D4 x$ M$ i9 E5 u3 x1 N醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.767 d- [4 s0 Q, t2 F( M* h
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豆腐
6 b9 z9 R3 D+ o以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。5.39.217.76# d5 l# S. H3 ]( {
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綠豆
; Z+ _- v* ^) C2 h! d5 Y9 f3 ?tvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ J* K2 A, P# P
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鹽/糖
8 y9 K' h* C0 {0 I) u/ j$ y+ `- b5.39.217.76於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。2 F2 i! B4 s8 }. J# A$ V% `) y
2 k& a5 B$ i8 K& H, w7 l, V3 [醋tvb now,tvbnow,bttvb; @& X5 A* B9 [% L5 Z, Z3 Q+ p l- z
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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T) c: _2 V: f公仔箱論壇鮮藕
3 B! p! W- L2 H4 O公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 A, t# k7 b9 o
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皮蛋6 q( o [ H/ M1 s. C6 C
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。' v" ]4 E: E3 Y. }, J% q, A; g0 c
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海蜇公仔箱論壇& N+ k: t4 p: z
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。- J8 ^) o$ | \+ r# g0 l9 V
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生梨4 f& [! ?, H y- Y# z+ _1 {
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
' e* K a* N; }; \2 q6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x, W9 d+ I6 x/ a j1 M公仔箱論壇蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb. L; K7 q% i1 c) A" M
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯
. b& O0 ^' E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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1 J1 E3 `1 @( @7 H5.39.217.76柿子$ n: q% m; R. H( Q
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。5.39.217.767 x J0 Y; K+ o' g
e6 ~% N2 ~# m! y/ u桔汁
& S6 d2 W3 b: B2 y' ?8 N3 c7 {tvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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$ V) Z2 @: V; @8 Z; V1 j* S芹菜tvb now,tvbnow,bttvb: g" C) p% N( \& G* W: k
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 y; G8 B" o) u, b0 J0 q" q
, v% l( Y" L" [. m. v; Z1 N5 X3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃
A& j2 V; i: a3 ~4 X% @醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
5 h* H4 m1 }0 }* k5.39.217.76
. R4 P! L2 G! {5 otvb now,tvbnow,bttvb橄欖
" D2 @8 \% G2 X4 @/ [% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
0 ?' h: g+ A* p6 q6 x* l2 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ w- o. i. H0 b5 N& p! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米湯
5 o) P( q- h0 I: N5 d1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 o. R& s2 M! n6 ]+ B" L
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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1 m2 E' u% ^/ l" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片5.39.217.76 K, H$ B7 `. h' H3 B
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^ X, n* q6 H @, W1 h; U$ l
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蜂蜜
( x7 N9 {' |# {( ?: }tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水公仔箱論壇6 O0 l, V% B/ b3 W
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
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: @ V" S& S" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 d* ~* q" E p& M/ \
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
' k: u: w* X' \# V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5
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4 S1 D0 \3 B" a. L+ ]& B5 {必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' Q0 T' R3 b- X6 ?6 h
人均消費：$7001 W& ~' b/ }; a
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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