氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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* a6 K6 A5 R" m9 V: y) a+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
9 U; C" \: q! M; I7 `% w1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: N8 Y6 P+ [- ^8 A5 w* X( j3 j
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb% \: T5 ~0 a" X) ?
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。7 W3 R% W1 z7 c* t5 @; M
7 s6 i- r& D1 R6 i( z公仔箱論壇1 平八郎本格燒酎 $620（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( P' ~1 M9 i3 Z: f
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。公仔箱論壇# b, b' z) }/ n, ^( H
- F8 L) L8 A ] r8 _8 h7 v6 E- f2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇4 v" H& P t7 v1 [$ {6 A5 h
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
& v- a$ l, x5 `6 _- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T; S' s) c8 D* Q& X6 dtvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b） b/ O( F# D+ y6 T/ W
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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8 @( h' x* ]: k W& K( X: atvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
% y5 x* |$ |7 i+ y8 Z8 A5 V$ ?這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 D8 Q7 G) u" _5 d& Y
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
9 @2 c7 K: Z/ T- L1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。公仔箱論壇5 F7 W# g3 c7 S$ J/ W7 S
' X5 h8 j# [1 x3 p4 E5.39.217.766 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）8 {4 ^$ Y! |) _3 h
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y1 u2 |2 {, p: U5 M
- d. [1 ]) L1 e( z: t5 ^9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb! @9 v4 _4 ^! W" O% h8 u
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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; y+ O0 o& E7 K/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）3 L; Q/ c" ?# U; M+ B, _
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 N& r$ E; X5 ?7 {) n* z
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）公仔箱論壇4 A* M' `! W' ^' C7 ^0 f) i# u) x! l
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
: e, a" h* B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 k# x0 G3 P# I2 x j
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇' O# |% s" S+ _( D; ~
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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' N1 r) E( u5 D: \- b配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
6 k, J+ M( }3 p/ o& r$ L. I& |1 e3 S5.39.217.76來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。" l6 _" S$ |: z( O t
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b海鰻天婦羅 $200（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 u* ]2 s2 h" g4 V( s) c6 s5 Y
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。tvb now,tvbnow,bttvb! Q% t# Z. I) X. H9 Y) R
3 V% c8 V# A" W% C5.39.217.76c(魚立)魚刺身 $280（b）
" S6 \9 O0 m! I6 e9 ?白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。1 J V) Q/ \: G% F; L+ C6 \7 O
. e+ p1 J, n( }9 P: b: W& e配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
- Z5 F' U7 c3 [7 V& Ktvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇! [2 [# s" M+ Z& [
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）5.39.217.76. h+ D7 a$ R5 l" ?
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇$ E" P' O) g0 b9 r7 K' A
# h! ]: ?0 t3 v, f5 t' o6 x公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇% L: c6 J; ?$ b" A0 |
/ B K" e1 z) y豆腐5.39.217.76, C( z: z" N! G
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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l1 d- d9 Q ^3 y) c5.39.217.76綠豆
) S) ^% ^' z" Z! x6 E7 {公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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: h) h2 D( J+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖
: x; o9 d6 J2 W9 {5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋2 U7 `: M) W. l6 f; }
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
! { ` E# E' D2 `9 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 x, M+ B7 m
鮮藕/ o5 a; q, d+ m, r& W: B
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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' }( d/ k0 n& g9 ?" W* Y皮蛋
) p7 R$ N2 A( m0 D N1 d# ]tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋蘸醋服食可以醒酒。( x8 S, b% E$ Z8 p! F
' Z) L0 k) g$ G1 }6 T海蜇
2 {' ^0 a- E8 S5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
1 ?: ]+ x& B2 _. G# F( \+ E1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' k6 y6 r$ p- U1 S, d
生梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% |2 t3 K1 n( h$ j- u
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
5 x& {0 A2 U1 N4 u2 s9 j" D& f5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u( {! U' L8 U$ W$ Z: L5 `公仔箱論壇蘿蔔5.39.217.764 H# i9 [, s4 q# `8 V
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。& D; n+ R) P7 o3 x
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番薯
0 s! {# h7 p7 }, l; M公仔箱論壇將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
( H5 l: d% s0 A- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# G; h! Y" g) X+ R2 A5 G9 w( L
柿子
* K+ m+ L; q% l. I1 m2 U5.39.217.76新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
# g5 n0 e9 `- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, [' L( J5 R8 P5 `2 u, e. n) C
桔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- |2 I# H. s% o3 l4 S0 c9 r( S/ f
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇4 L b* g' n5 G: X S7 s% {5 S3 E
/ V. v6 ^% T* w/ B6 x3 `% e芹菜tvb now,tvbnow,bttvb/ @ o: R; B/ B7 s! E: S, t
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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" T$ s8 X9 A: D. }; I3 I' Ptvb now,tvbnow,bttvb楊桃
* A# h: y+ c+ `* etvb now,tvbnow,bttvb醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( Q/ _4 ?( x- c; Q1 U5 v+ t, N' ?
' h! B1 Q9 |, U9 g( w# j0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖5.39.217.76, f" J' q0 o" T0 H, _$ i
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。tvb now,tvbnow,bttvb: I/ e! | l: f; N- x5 A2 t& R
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米湯
; k) u. i* G% p: c1 ]6 q* d) d; E, ^" M, H5.39.217.76濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。, i Z- c: ] C& N4 K! F
. r, ?/ ~3 o% c& [4 Htvb now,tvbnow,bttvb香蕉- d6 H8 F6 i8 U8 h9 @
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。5.39.217.76' l3 a: n) v9 j& C/ f
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維他命C片5.39.217.76: _% x& G1 y- q, f; ^- y
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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7 J& V' ^% c1 _4 ntvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜
! p' E# ]1 O O- `8 _蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
3 x. S1 \6 y F' Q公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。公仔箱論壇/ T# m' R6 O) ]2 W U
7 b2 R2 A' \' C/ g: w蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
3 W0 n/ ? M+ l3 _. _0 q5.39.217.76時間：逢周日12:00nn~3:00pm
9 s- i. T7 p3 q. n' m價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇/ n3 }1 G$ O9 z3 a7 ]0 B, K9 p
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb3 A R! {/ `( k3 ?
環境氣氛：5
& t/ d4 v# {- u好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb; [6 L- ~: Z- [
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
; z- F" R& I1 U& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb$ C# \. X; t k& l% W3 }# i
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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