材料
. k6 J8 W6 n6 u% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
: O$ }8 x0 z0 O, o: E% ~0 N$ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb w9 j% s; P2 v. X3 R4 r
紅酒橙片材料
6 }4 V/ x+ Y! V h4 }' x% `' I- C去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
) C- I0 M% _ w) s2 G" k% |5.39.217.76
/ h c- ]+ l% ~$ o2 ~. T$ m. T; K公仔箱論壇
9 {2 X* ]; H$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 N8 r4 ^% V F8 R
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。5.39.217.76* k9 d7 c0 h3 i- p; p) Z
. R3 N) W0 a1 I% k+ L公仔箱論壇2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。% G# }7 f ?' `# O2 ]/ V
0 K% c$ r, g1 T) ~$ R* Q3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
1 [- m% l( ]0 N0 q+ F2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! T1 k: P- B; k8 G/ U
4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
1 O. m' m# y( _0 M1 i# k公仔箱論壇5 }; s! R$ L2 M: X
5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
- V' ?/ n3 S$ n3 Q( k; m9 x5.39.217.76" Y5 ?: r. Y- `
法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
( k) Y* K# w$ i+ H3 {+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-11 06:38 AM
| 