材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 q6 J& M# R4 C8 Q' ~
水 2公升、糖 500克、杏仁片 20克吉士汁材料︰蛋黃 4隻、糖 80克、呍呢拿莢 1/4條、奶 300毫升蛋
, ?6 D- I8 p0 T2 Q6 \/ m9 ctvb now,tvbnow,bttvb
( q; c+ Y5 A* h. p5 z" _$ {9 s白霜材料公仔箱論壇: z* b2 _! Z( N% `
蛋白 2隻、糖 32克、鹽少許; R9 X/ d% J1 b9 ~' g7 T+ @* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; G5 M9 h# u2 n, M8 a
公仔箱論壇- c" z h5 D* c, [
做法' W) v7 ^% S9 l1 Y/ e& q
1.把呍呢拿莢切開，用刀尖刮出種子，將種子連豆莢一同放入奶中，先放半份糖煮滾。公仔箱論壇2 n) z4 I1 H; X. h0 k/ f
2 Z* {% t+ D6 k7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃與餘下半份糖打勻至顏色變淡，倒入奶拌勻後，再倒回鍋中再次加熱至 80℃，用木勺測試，若吉士汁黏於勺上，用手指從中間劃開，吉士汁形態維持不變即成。
# j- f# Y' o) g8 n% U* o公仔箱論壇
2 S) o8 e L3 G( z$ P$ g$ P M, N% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用隔篩將吉士汁過濾，放盤中冰鎮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" z$ T" C' s5 A% p3 B
7 F& v' V \! [$ h, {% }8 Z$ m8 z公仔箱論壇4.平底鑊加水及 400克糖，用中火加熱至 80℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i% W- i) ?# v3 {6 a! |$ @5 L
! T4 B/ r' I0 x& W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋白加少許鹽打勻，一邊將糖分三次逐少加入，拂打至企身。用湯匙把蛋白挖出放入糖水中慢慢煮熟，要不時翻動，煮熟後撈起瀝乾，待冷卻。
9 p$ ^$ H/ \! D h4 B6 z8 Q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 _# [" D+ i; W
6.吉士汁倒入預先冷凍的玻璃杯內，放入蛋白球。公仔箱論壇5 t7 o: K0 X7 G: t; T9 r2 Z
9 Q; l1 V1 C) P, C5.39.217.767.將 100克糖煮至焦糖色，坐入凍水停止溫度上升。用匙羮把焦糖淋在杯上拉花，灑上已烤的杏仁片。 |
發表於 2010-8-9 06:48 AM
| 